Ungesüßte Hähnchenbrustmuffins

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.

2. SCHRITT 2

   

   Zucchini schälen. Das Fruchtfleisch auf einer groben Reibe reiben. Die entstandenen Späne hacken.

3. SCHRITT 3

   

   Champignons putzen und schneiden. Die Zwiebel schälen und hacken.

4. SCHRITT 4

   

   Zwiebeln und Champignons in Olivenöl anbraten.

5. SCHRITT 5

   

   Blanchieren Sie gefrorene grüne Erbsen, indem Sie sie einige Minuten lang in kochendes Wasser tauchen (normalerweise 2-4 Minuten, nicht länger). Sobald die Blanchierzeit abgelaufen ist, geben Sie die Erbsen mit einem Schaumlöffel schnell in eine Schüssel mit Eis. Dadurch wird der Kochvorgang sofort gestoppt und die Farbe der Erbsen bleibt attraktiv – sattes Grün.

6. SCHRITT 6

   

   Den Dill fein hacken. Die Hähnchenbrüste zusammen mit den gebratenen Champignons und Zwiebeln in einem Fleischwolf zerkleinern. Zucchini, Käse, Dill und grüne Erbsen zum Hackfleisch geben. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Gründlich mischen.

7. SCHRITT 7

   

   Aus der Hähnchenmischung mit in kaltes Wasser getauchten Händen kleine Kugeln formen und in Muffinformen legen.

8. SCHRITT 8

   

   Die Muffins in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen geben. 30-40 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Endlich! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Gast

04.12.2023

4.8

Schönes Rezept! Danke schön! Ich mag Adyghe-Käse sehr. Ich denke, es wird diesen Schnitzeln elastische Zartheit verleihen. Ich werde es auf jeden Fall machen, wenn sich die Gelegenheit ergibt.

Lubov♀

04.12.2023

4.8

Das Rezept ist ausgezeichnet, ich bezweifle nicht einmal! Aber das Hauptfoto weckt in mir traurige Assoziationen, eine Art Trauermotiv. Sogar das Basilikum dort sieht aus wie eine Trauerschleife ...

Natalia

04.12.2023

4.9

Ich habe noch nicht versucht, Snack-Muffins zuzubereiten – zum Tee schmecken sie immer süß. Ich habe Ihr Rezept gesehen und mir kam die Idee, Ihre Version als „To-Go“ für die Arbeit zu verwenden! Danke für die tolle Idee!!!!!

Kassandra 52

04.12.2023

4.9

Es war sehr lecker und ging schnell raus. Nur ich habe mangels Adyghe-Käse Mozzarella hinzugefügt - lecker!!!

Fkaterina

04.12.2023

4.9

DANKE SCHÖN! Ich habe Muffins mit nur einem Huhn gemacht. Ich war überrascht, dass dieses ohne Mehl war, aber es hat geklappt. Dieses Rezept hat mir besser gefallen. Meine Familie ist begeistert!