Rouleau de courgettes à la viande hachée au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un rouleau de courgettes avec de la viande hachée au four ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. La viande hachée peut être utilisée à partir de n'importe quel type de viande. J'utilise du porc haché pour le rouleau. Il est préférable de préparer vous-même la viande hachée en la passant dans un hachoir à viande.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les courgettes. Si nécessaire, pelez. Râpez les courgettes à l'aide d'une râpe grossière dans un grand bol. Habituellement, le jus sort des courgettes. Il doit être vidé. Vous pouvez même presser un peu la pulpe pour qu'il n'y ait pas d'excès d'humidité dans le rouleau.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez les œufs et 2 cuillères à soupe de mayonnaise aux courgettes râpées. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse. Ajoutez un peu de sel et d'épices au goût. Gardez à l’esprit que la mayonnaise est déjà un peu salée. Peut-être que vous n'aurez pas du tout besoin de sel. Lavez d’abord les œufs pour en retirer toute saleté. Vous pouvez utiliser de la mayonnaise maison ; à la fin de la recette vous trouverez un lien vers une sélection de recettes de mayonnaise maison.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez un peu de farine et mélangez-la à la pâte à courgettes.

5. ÉTAPE 5

   

   Couvrir une plaque à pâtisserie (23*28 cm) de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson et graisser avec de l'huile végétale. Répartir uniformément la masse de courgettes sur toute la plaque à pâtisserie et mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes. La durée et la température sont approximatives, utilisez votre four comme guide. Vous pouvez en savoir plus à ce sujet dans l'article, le lien se trouve à la fin de la recette sous les étapes.

6. ÉTAPE 6

   

   A ce moment, commencez à préparer la garniture. Mélangez la viande hachée avec le fromage râpé. Ajoutez des herbes hachées et un peu de mayonnaise. Ajoutez du sel et des épices au goût.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. La garniture à la viande est assez épaisse, mais la mayonnaise lui donne un peu de jutosité.

8. ÉTAPE 8

   

   Sortez l'omelette aux courgettes du four et répartissez uniformément la garniture à la viande dessus. Roulez le tout en rouleau.

9. ÉTAPE 9

   

   Remettez le rouleau sur la plaque à pâtisserie et remettez-le au four pendant encore 30 à 40 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Retirez le rouleau fini du four. Il a doré et est devenu très appétissant. Coupez le rouleau en morceaux, disposez-le sur une assiette et servez. Très savoureux aussi bien chaud que froid. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

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27.09.2023

4.9

Le rouleau est super ! La seule chose est qu'il s'est avéré frit à cause de la viande hachée. La pâte est tendre et délicieuse. Je cuisinerai davantage demain.