Hähnchenbrötchen mit Pflaumen im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Hähnchenbrötchen mit Pflaumen im Ofen? Bereiten Sie die folgenden Zutaten vor. Hähnchenbrustfilet, besser frisch nehmen. Wenn das Fleisch gefroren ist, tauen Sie es zunächst vollständig im Kühlschrank auf. Entkernte Pflaumen. Anstelle von Mayonnaise können Sie auch Sauerrahm oder Naturjoghurt verwenden. Das Gewürz ist gemahlener schwarzer Pfeffer, Sie können aber auch andere beliebte Trockengewürze verwenden. Den Käse auf einer groben Reibe reiben

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie die Pflaumen unter fließendem kaltem Wasser ab und bedecken Sie sie 15 bis 30 Minuten lang mit heißem Wasser (so viel Zeit wie noch übrig ist).

3. SCHRITT 3

   

   Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 190 Grad vorzuheizen. Spülen Sie das Hähnchenfilet unter fließendem kaltem Wasser ab und trocknen Sie es mit einem Handtuch (Papier oder normal). Venen und Beläge entfernen. Das Fleisch auf ein Brett legen und mit Frischhaltefolie abdecken. Das Hähnchen von beiden Seiten mit einem Fleischhammer klopfen. Schlagen Sie das Filet nicht zu stark, damit es nicht dünn wird und die Füllung nicht herausfällt. Legen Sie die geschlagenen Filets mit den Rändern aufeinander und schlagen Sie das Filet durch die Folie, sodass es eine einzige Schicht bildet

4. SCHRITT 4

   

   Legen Sie die panierte Filetschicht auf Folie und fügen Sie Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Gewürze und Salz gleichmäßig über die gesamte Fläche des Hähnchenfleisches verteilen.

5. SCHRITT 5

   

   Verteilen Sie Mayonnaise gleichmäßig über die gesamte Fleischfläche.

6. SCHRITT 6

   

   2/3 des Filets gleichmäßig mit geriebenem Käse bestreuen, 1/3 vorerst beiseite lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Lassen Sie die Flüssigkeit aus den gedünsteten Pflaumen ab und verteilen Sie sie gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche des Filets.

8. SCHRITT 8

   

   Damit die Füllung nicht herausfällt, das Fleisch vorsichtig zu einer Rolle rollen. Mit Folie zuerst von einer Kante, dann von der anderen ausrollen. Wickeln Sie alle Ränder der Folie ein, damit die Füllung und der Saft nicht austreten.

9. SCHRITT 9

   

   Legen Sie die vorbereitete Rolle in Folie in eine ofenfeste Pfanne. Stellen Sie die Pfanne mit der Rolle für 30 Minuten in den vorgeheizten Ofen.

10. SCHRITT 10

    

    Nach 30 Minuten die Rollform abnehmen, die Folie vorsichtig durchschneiden und ausrollen. Die Oberfläche der Rolle mit dem restlichen Käse bestreuen. Stellen Sie die Pfanne mit der Rolle für 5 – 10 Minuten in den Ofen, bis der Käse schmilzt. Sie können es etwas länger stehen lassen, damit sich eine goldbraune Kruste bildet.

11. SCHRITT 11

    

    Die fertige Rolle aus dem Ofen nehmen, die Folie vorsichtig abziehen und auf einen Teller oder ein Brett legen. Die Rolle in Portionen schneiden. Wenn Sie das Brötchen direkt nach der Zubereitung servieren, ist es saftiger und aromatischer als wenn es leicht abgekühlt ist.

Kommentare zum Rezept

Ljalja2023

17.09.2023

4.5

Ich gebe dem Rezept für Hähnchenbrötchen mit Pflaumen im Ofen 10 von 10 Punkten! Diese Kombination aus zartem Hühnerfleisch mit süßen Pflaumen und Frischkäse ergibt ein hervorragendes Ergebnis. Von einem ganzen Hähnchen schneide ich das Filet so weit wie möglich ab – das sind die Brust, die Oberschenkel und teilweise die Keulen. Wir werfen die Haut nicht weg

siga

17.09.2023

4.9

Ich liebe gefüllte Hähnchenbrötchen! Dies ist ein fantastisches Gericht für den Feiertagstisch, das fantastisch aussieht und magisch schmeckt. Ich koche nach Ihrem Rezept. Und ich biete eine weitere Option an.

lasi

17.09.2023

4.5

Eine köstliche Vorspeise für einen besonderen Anlass! Das alles ist einfach und schnell zubereitet! Hähnchenbrötchen mit Pflaumen im Ofen erwiesen sich als lecker und ungewöhnlich. Vielen Dank für das Rezept!