Hähnchenbrust mit Tomaten - 61 Kochen Rezepte
Hähnchenbrust mit Tomaten kann auf unterschiedliche Arten zubereitet werden. In Form von Salat, Eintopf, Auflauf, Snack, auf dem Herd, im Ofen, im Slow Cooker. Die zarte Textur des Fleisches gart schnell, was dieses Gericht ideal für Eilige, Faule und Feinschmecker macht))
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Hähnchenbrust mit Tomaten
Trotz ihrer zarten Struktur können Hähnchenbrustfilets vor dem Garen mariniert oder zerstoßen werden, um dem Fleisch neue Aromen zu verleihen. Sie passen hervorragend zu Tomaten (aber auch zu Ananas). Und wenn Sie Käse hinzufügen, dann lecker!
Der einzige Nachteil der Brüste ist ihre Trockenheit. Wenn man nicht ein paar magische Bewegungen macht oder ein bisschen in der Küche tanzt, bleibt diese Trockenheit bestehen. Es kann auf verschiedene Arten entfernt werden.
Erstens: Das Fleisch in einer heißen Pfanne ohne Öl von beiden Seiten anbraten (Sie müssen es vorher in die gewünschten Stücke schneiden). Auf seiner Oberfläche bildet sich eine Kruste, die die letzten Säfte im Inneren zu verschließen scheint.
Zweitens: Marinieren. In jeder Mischung nach Wahl des Kochs. Eines ist wichtig: Es muss Fett enthalten. Sei es Pflanzenöl, Sahne, Mayonnaise oder Sauerrahm – egal. Die Hauptsache ist, dass es sie gibt. Es ist diese Marinade, die magere Brüste saftiger machen kann.
Drittens: Saucen. Genau wie in der Geschichte mit Marinaden ist es vorzuziehen, dass sie etwas Fettiges enthalten. Aber das ist schon ein Vorgeschmack. Schließlich lieben die meisten Menschen Brüste gerade deshalb, weil sie nicht das gleiche Fett enthalten, weil sie diätetisch, leicht verdaulich usw. sind.
Viertens: Tomaten. Ja, ja, die gleichen, mit denen sich das Produkt perfekt kombinieren lässt. Es sind Tomaten, die trockenem Fleisch die gewünschte Saftigkeit verleihen. Und wenn es um wärmebehandelte Tomaten geht, profitieren wir von unschätzbarem Wert. Tatsache ist, dass in diesen süßen Früchten beim Erhitzen Lycopin entsteht. Und je länger man sie erhitzt, desto mehr dieses Pigments entsteht. 15 Minuten Backen oder Schmoren entsprechen dem Anderthalbfachen der Steigerung. Und Lycopin ist ein starkes Antidepressivum und schützt das Immunsystem.
Ansonsten können Sie nach Belieben (oder wie im Rezept beschrieben) Brüste mit Tomaten zubereiten – zumindest Sandwiches dazu servieren. Füllen Sie sie mit verschiedenen Füllungen. Braten und backen. Schmoren und kochen.