Bohnensuppe mit Hühnchen
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie kocht man Bohnensuppe mit Hühnchen? Bereiten wir alle Produkte vor. Hähnchen oder Hähnchenfilet sollten unter kaltem Wasser gewaschen werden. Sie können die Haut davon entfernen, dies ist jedoch nicht erforderlich.
SCHRITT 2
Die Bohnen gut verlesen, abspülen und mindestens 5 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Von einem längeren Einweichen wird abgeraten, da sonst die wohltuenden Stoffe ausgewaschen werden. Anschließend das Wasser abgießen und die Bohnen noch einmal abspülen.
SCHRITT 3
Bohnen und Hühnchen in einen Topf geben und gefiltertes oder abgefülltes Wasser hinzufügen. Auf mittlere Hitze stellen, zum Kochen bringen, Schaum abschöpfen. Salzen und Pfefferkörner hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Brühe eineinhalb Stunden lang. Behalten Sie die Pfanne im Auge
SCHRITT 4
Während die Hühnerbrühe kocht, braten wir sie. Dazu müssen Sie zunächst die Zwiebeln und Karotten schälen, dann die Zwiebeln in Würfel schneiden und die Karotten auf einer feinen Reibe reiben.
SCHRITT 5
Ich brate immer mit einer Mischung aus Pflanzenölen und Butter, damit das Öl nicht anbrennt und der Geschmack zarter wird.
SCHRITT 6
Bei schwacher Hitze 5 Minuten unter ständigem Rühren braten.
SCHRITT 7
Zum Schluss Tomatenmark hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
SCHRITT 8
Seit Beginn des Kochens der Brühe sind bereits anderthalb Stunden vergangen
SCHRITT 9
Kochen Sie die Kartoffeln bis sie weich sind und geben Sie unsere Bratmischung zur Suppe. Wichtig! Das Anbraten mit Tomatenmark oder Tomaten wird immer nach dem Garen der Kartoffeln hinzugefügt
SCHRITT 10
Trennen Sie das Fleisch von den Knochen und schneiden Sie es in kleine Stücke. Fügen Sie es zu unserer Hühnersuppe hinzu.
SCHRITT 11
Bringen Sie die Suppe zum Kochen, fügen Sie das Lorbeerblatt hinzu und laden Sie alle an den Tisch ein!
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