Tomates aux poitrines hachées et mayonnaise dans une mijoteuse

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients

2. ÉTAPE 2

   

   Nous allons donc faire cuire des tomates dans une mijoteuse, farcies de poulet émincé. Commençons par les tomates. Nous leur avons coupé les chapeaux, coupé la tige

3. ÉTAPE 3

   

   Nous allons maintenant libérer les tomates de la pulpe, ne laissant que le cadre dans lequel se trouvera la garniture. Préparez la sauce. Nous hachons tout ce que nous avons des tomates

4. ÉTAPE 4

   

   Hachez finement la moitié de l'oignon et de l'ail, vous pouvez ajouter un peu de piment. Faire revenir le tout dans l'huile d'olive

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter la pulpe de tomate et faire revenir. Ajouter le sel, le sucre, le basilic, le vinaigre balsamique et laisser mijoter jusqu'à tendreté. Vous pouvez ajouter une cuillère de concentré de tomate. Attention, les tomates farcies donneront du jus, ce qui signifie que la sauce dans laquelle elles seront mijotées devra être très riche en sel et en sucre, voire un peu trop salée.

6. ÉTAPE 6

   

   Pendant que la sauce mijote, préparons la viande hachée. Coupez une demi-poitrine de poulet et placez-la dans un mixeur

7. ÉTAPE 7

   

   Salez et poivrez maintenant la viande hachée et ajoutez les épices.

8. ÉTAPE 8

   

   Malheureusement, je n’avais pas de légumes verts ; J'ai ajouté du basilic séché et du persil. Mais les herbes fraîches sont bien entendu préférables. Ajoutez ici la seconde moitié de l'oignon hachée.

9. ÉTAPE 9

   

   Placer la viande hachée dans des coupes de tomates

10. ÉTAPE 10

    

    Étaler dessus de la mayonnaise (peut être remplacée par de la crème sure), recouvrir de chapeaux de tomates

11. ÉTAPE 11

    

    Revenons à la sauce. Versez-le dans un mixeur et réduisez-le en purée. Nous passons la purée obtenue au tamis, la débarrassant ainsi des graines et des particules solides. Versez la purée dans le bol du multicuiseur. Je vous conseille de ne pas diluer la purée avec de l'eau, encore une fois car les tomates vont donner du jus et diluer la sauce

12. ÉTAPE 12

    

    Placer les tomates farcies dans un bol avec la sauce et ajouter une feuille de laurier. Fermez le multicuiseur avec un couvercle. Je règle le mode « mijotage » sur seulement 10 minutes, j'ai donc une cocotte minute et la pression sera élevée. Dans une mijoteuse ordinaire, je pense que le temps doit être augmenté au moins 2 fois

13. ÉTAPE 13

    

    C'est tout. Les tomates dans une mijoteuse farcies de poulet émincé sont prêtes

14. ÉTAPE 14

    

    À mon avis, le plat a été une réussite. L'essentiel est de ne pas trop cuire pour que les tomates restent intactes ; après tout, ils sont très tendres. Bon appétit!