Poitrine de poulet à la crème sure - 35 recettes de cuisine

Si vous voulez une viande juteuse, tendre et saine, faites cuire la poitrine de poulet dans de la crème sure. Familiarisez-vous avec des recettes photo étape par étape attrayantes et simples, apprenez les nuances du choix des ingrédients et de la préparation d'un plat merveilleux, les méthodes de cuisson au four, à la mijoteuse, au micro-ondes, dans des casseroles, en aluminium.

Poitrine de poulet à la crème sure

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La poitrine sans os, sans graisse ni peau est la partie la plus tendre et la plus diététique de l'oiseau. Il doit être frais, élastique, sans odeurs étrangères désagréables. Pour que la viande soit moelleuse et riche en saveurs, elle est pré-marinée. La poitrine de poulet à la crème sure se marie bien avec une variété d'épices aromatiques : curry, aneth, cumin, paprika et un mélange d'herbes italiennes.

Recette intéressante : 1. Hachez grossièrement la poitrine.2. Ajoutez du sel. Saupoudrer de poivre.3. Faire revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.4. Pelez le couvercle et le cœur des pommes. Coupez la pulpe en tranches.5. Pré-cuire les pruneaux à la vapeur.6. Placez la viande frite dans des casseroles. Ajoutez-y des pommes et des pruneaux.7. Verser la sauce à la crème sure (crème sure, ail et assaisonnements au goût).8. Mettre au four à 180° pendant une vingtaine de minutes.9. Cinq minutes avant la fin, saupoudrez de copeaux de fromage.10. Servez les casseroles chaudes.

Conseils utiles :• Si la poitrine est très dorée lors de la cuisson, mais n'est pas encore complètement prête, vous pouvez la recouvrir de papier sulfurisé du chef.• Les champignons frits ajouteront une délicieuse saveur à la poitrine de poulet.• La poitrine à la crème sure peut être servi en plat indépendant ou accompagné d'un accompagnement.