Soupe Solyanka aux viandes fumées dans un bouillon de viande

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients

2. ÉTAPE 2

   

   faire bouillir la viande

3. ÉTAPE 3

   

   couper du poulet

4. ÉTAPE 4

   

   couper des saucisses

5. ÉTAPE 5

   

6. ÉTAPE 6

   

   faire revenir les oignons et les carottes

7. ÉTAPE 7

   

8. ÉTAPE 8

   

   hacher finement les concombres

9. ÉTAPE 9

   

   retirer la viande finie du bouillon

10. ÉTAPE 10

    

    ajouter de la sauce aux légumes

11. ÉTAPE 11

    

    puis ajoutez les concombres

12. ÉTAPE 12

    

    maintenant laissez mijoter

13. ÉTAPE 13

    

    séparer la viande de l'os

14. ÉTAPE 14

    

15. ÉTAPE 15

    

16. ÉTAPE 16

    

17. ÉTAPE 17

    

    prêt

Commentaires sur la recette

maman cuisine

12.12.2023

4.6

Solyanka n'est pas seulement une soupe pour toute la famille. C'est un véritable élixir d'amour, et sa préparation est magique, magique, et chaque sorcière a son propre ingrédient secret et sa propre méthode de préparation d'un « potion d'amour ». J'ai enchanté mon homme non pas avec du bortsch, mais avec un méli-mélo il y a près de 20 ans. L'ingrédient secret était des champignons salés (et non marinés !). Depuis, chaque anniversaire ne commence pas par la préparation d'un gâteau la veille, mais par un méli-mélo. La recette de cet auteur est la plus proche des recettes publiées dans les livres de cuisine il y a longtemps, quand on ne pouvait que lire sur les câpres et deviner de quoi il s'agissait))).

maman Léna

12.12.2023

5

ma famille adore les soupes, votre recette est très simple et claire - merci ! Tout ici est globalement simple et clair !! Je n'ai pas de question : que cuisiner pour mes mangeurs difficiles !!!

Irinka, cuisinière

12.12.2023

5

Oui effectivement, délicieux. Je l'ai fait moi-même selon votre recette. Très savoureux, juste un baume pour l'âme. Il y aura une certaine variété entre votre recette et cette recette http://2recepta.com/solyanka-sbornaya-myasnaya.html. Les Solyankas sont très savoureuses.

LuSey

12.12.2023

4.5

Demain je ferai un méli-mélo, ça fait longtemps que je n'ai pas gâté ma famille et ils adorent ça !

LuSey

12.12.2023

4.5

cela s'est avéré délicieux, compte tenu du fait que ma viande a été cuite pendant 1 heure 45 minutes, j'ai préparé tous les autres ingrédients au fur et à mesure, pour une raison quelconque mes concombres ont mijoté longtemps dans une poêle (30 minutes) , malgré le fait que j'ai retiré la peau pour accélérer le processus, bref, en cela a pris au total 2 heures et 15 minutes, et le délicieux méli-mélo est prêt ! Au fait, j'ai aussi ajouté une cuillère à café de sucre à la friture, c'est meilleur pour moi. Merci pour la recette

Varvara

12.12.2023

4.7

Il me semble que Solyanka est un classique du genre ! Il en existe différents types, différentes recettes et les gens le cuisinent tout le temps. Je prends le plus souvent de la viande de bœuf et du bouillon, car mon corps ne veut pas accepter le porc. Et je n'utilise pas d'olives. Mais dans l’ensemble ça ne change pas le goût) Donc je le recommande à tout le monde ! Bon appétit!

Choura

12.12.2023

4.7

En effet, la recette est donnée selon les lois de la cuisine, tout est selon les règles, et viandes fumées, et saucisses (saucisses), et câpres, citron, concombre mariné, tomate, carottes, oignons, j'ajouterais du piment - sans cela, c'est fade, tu ne trouves pas ? ? Solyanka est préparée dans chaque foyer ; peut-être qu’il n’y a pas de familles où ils n’aiment pas ça. Bien sûr, il est préférable de le manger fraîchement préparé, dès le printemps, en y ajoutant de la crème sure, du citron et des herbes... Oh, comme c'est bon. Votre méli-mélo !