Sauce de poulet à la crème sure de poitrine

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une sauce à la crème sure à partir de poitrine de poulet ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Prenez une poitrine de poulet désossée. Ma crème sure contient 15 % de matières grasses.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les oignons et les carottes et rincez-les à l'eau courante pour éliminer toute saleté. Hachez l'oignon pas très finement et râpez les carottes sur une râpe grossière.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez le poulet en petits morceaux et roulez-le dans la farine. Assurez-vous que la farine recouvre uniformément chaque morceau de viande de tous les côtés.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude et versez-y un peu d'huile végétale. Ajoutez les oignons et les carottes et faites revenir à feu doux pendant 2-3 minutes pour ramollir un peu les légumes.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez ensuite les morceaux de poulet dans la farine dans la poêle. Mélangez le tout et faites frire le tout pendant encore 2-3 minutes jusqu'à ce que la viande change de couleur.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez ensuite un peu d'eau dans la casserole. Ajoutez du sel et des épices au goût. Pour les épices j'utilise du poivre moulu et un peu de paprika. Mélangez le tout et laissez mijoter à couvert pendant 15 à 20 minutes. La viande de poulet cuit très rapidement. Si vous aimez beaucoup de sauce, vous pouvez augmenter la quantité d'eau.

7. ÉTAPE 7

   

   À la fin de la cuisson, ajoutez la crème sure dans la poêle. Remuer. Chauffer sur le feu pendant encore 2-3 minutes et retirer la casserole du feu. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu d'ail pour plus de saveur.

8. ÉTAPE 8

   

   La sauce au poulet à la crème sure est prête ! De plus, vous pouvez préparer un accompagnement de riz, de sarrasin ou de pâtes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

31.07.2023

4.8

J'adore les plats de poitrine de poulet. Il s'avère toujours doux et tendre. Et avec la crème sure, la viande de poulet s'avère particulièrement savoureuse, comme dans cette recette de sauce au poulet avec de la crème sure de poitrine. J'avais près de 800 grammes de poitrines, j'ai donc préparé la sauce pour six portions. J'ai râpé les carottes sur une râpe grossière, j'ai coupé l'oignon en plumes. J'aime quand il y a beaucoup de sauce, alors j'ai ajouté un demi-litre d'eau, un peu plus que ce qui avait été calculé. Pour les épices, j'ai utilisé du curcuma (1/3 cuillère à café), du paprika (1/2 cuillère à café) et du poivre moulu. La poitrine de poulet s'est avérée très tendre et juteuse, avec un agréable goût crémeux. J'ai servi de la sauce au poulet avec des spaghettis. Cela s'est avéré être un vrai régal. Merci beaucoup pour la merveilleuse recette!