Sauce de poulet à la crème sure de poitrine
Ingrédients
Préparation étape par étape
ÉTAPE 1
Comment faire une sauce à la crème sure à partir de poitrine de poulet ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Prenez une poitrine de poulet désossée. Ma crème sure contient 15 % de matières grasses.
ÉTAPE 2
Épluchez les oignons et les carottes et rincez-les à l'eau courante pour éliminer toute saleté. Hachez l'oignon pas très finement et râpez les carottes sur une râpe grossière.
ÉTAPE 3
Coupez le poulet en petits morceaux et roulez-le dans la farine. Assurez-vous que la farine recouvre uniformément chaque morceau de viande de tous les côtés.
ÉTAPE 4
Faites chauffer une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude et versez-y un peu d'huile végétale. Ajoutez les oignons et les carottes et faites revenir à feu doux pendant 2-3 minutes pour ramollir un peu les légumes.
ÉTAPE 5
Placez ensuite les morceaux de poulet dans la farine dans la poêle. Mélangez le tout et faites frire le tout pendant encore 2-3 minutes jusqu'à ce que la viande change de couleur.
ÉTAPE 6
Ajoutez ensuite un peu d'eau dans la casserole. Ajoutez du sel et des épices au goût. Pour les épices j'utilise du poivre moulu et un peu de paprika. Mélangez le tout et laissez mijoter à couvert pendant 15 à 20 minutes. La viande de poulet cuit très rapidement. Si vous aimez beaucoup de sauce, vous pouvez augmenter la quantité d'eau.
ÉTAPE 7
À la fin de la cuisson, ajoutez la crème sure dans la poêle. Remuer. Chauffer sur le feu pendant encore 2-3 minutes et retirer la casserole du feu. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu d'ail pour plus de saveur.
ÉTAPE 8
La sauce au poulet à la crème sure est prête ! De plus, vous pouvez préparer un accompagnement de riz, de sarrasin ou de pâtes. Bon appétit!
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