Hühnersoße mit Brustsauerrahm

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man aus Hähnchenbrust Sauerrahmsoße? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie Hähnchenbrust ohne Knochen. Meine saure Sahne hat 15 % Fett.

2. SCHRITT 2

   

   Zwiebeln und Karotten schälen und unter fließendem Wasser abspülen, um eventuellen Schmutz zu entfernen. Die Zwiebel nicht ganz fein hacken und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

3. SCHRITT 3

   

   Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden und in Mehl wälzen. Stellen Sie sicher, dass das Mehl jedes Fleischstück von allen Seiten gleichmäßig bedeckt.

4. SCHRITT 4

   

   Eine Bratpfanne erhitzen, bis sie heiß ist, und etwas Pflanzenöl hineingießen. Zwiebeln und Karotten dazugeben und bei schwacher Hitze 2-3 Minuten braten, damit das Gemüse etwas weicher wird.

5. SCHRITT 5

   

   Dann die Hähnchenstücke im Mehl in die Pfanne geben. Alles vermischen und alles weitere 2-3 Minuten anbraten, bis das Fleisch seine Farbe ändert.

6. SCHRITT 6

   

   Dann etwas Wasser in die Pfanne geben. Nach Geschmack Salz und Gewürze hinzufügen. Als Gewürze verwende ich gemahlene Paprika und etwas Paprika. Alles vermischen und zugedeckt 15-20 Minuten köcheln lassen. Hühnerfleisch gart sehr schnell. Wenn Sie viel Soße mögen, können Sie die Wassermenge erhöhen.

7. SCHRITT 7

   

   Am Ende des Schmorens saure Sahne in die Pfanne geben. Aufsehen. Weitere 2-3 Minuten auf dem Herd erhitzen und die Pfanne vom Herd nehmen. Falls gewünscht, können Sie für den Geschmack etwas Knoblauch hinzufügen.

8. SCHRITT 8

   

   Hühnersoße mit Sauerrahm ist fertig! Darüber hinaus können Sie eine Beilage aus Reis, Buchweizen oder Nudeln zubereiten. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

31.07.2023

4.8

Ich liebe Hähnchenbrustgerichte. Es wird immer weich und zart. Und mit Sauerrahm schmeckt Hühnerfleisch besonders gut, wie in diesem Rezept für Hühnersoße mit Sauerrahm aus der Brust. Ich hatte fast 800 Gramm Brüste, also habe ich die Soße für sechs Portionen zubereitet. Ich habe die Karotten auf einer groben Reibe gerieben, die Zwiebel in Federn gehackt. Ich mag es, wenn es viel Soße gibt, also habe ich einen halben Liter Wasser hinzugefügt, etwas mehr als berechnet. Als Gewürze habe ich Kurkuma (1/3 Teelöffel), Paprika (1/2 Teelöffel) und gemahlenen Pfeffer verwendet. Die Hähnchenbrust ist sehr zart und saftig geworden, mit einem angenehm cremigen Geschmack. Ich habe Hühnersoße mit Spaghetti serviert. Es stellte sich heraus, dass es ein wahrer Genuss war. Vielen Dank für das wunderbare Rezept!