Geschmortes Hähnchen - 301 Kochen Rezepte

Wählen Sie auf der Online-Seite bestrecipes24.com beispiellos bewährte Hühnereintopf-Rezepte. Probieren Sie Variationen mit Pilzen, frischem Obst, Rosinen und Pflaumen, tollen würzigen Kräutern, Gemüse, in Sahne, Sauerrahm und Brühe gedünstet, mit Hartkäse. Der Fantasie des Kochs sind keine Grenzen gesetzt.

Es ist möglich, jeden Teil eines Vogelkadavers auf verschiedene Arten zu präparieren. Aber geschmortes Hühnchen bleibt meist außer Konkurrenz. Beim Kauf sollte man sich für einen jungen (ca. 1 Jahr alten) und nicht allzu großen (bis 2 kg) Vogel entscheiden. Das Fleisch dieses Huhns hat eine angenehme hellrosa Farbe und einen frischen Geruch. Ideal wäre auch ein gekühltes Fleischprodukt. Wenn Sie ein besonders diätetisches Produkt benötigen, sollten Sie sortierte Filets kaufen.

Interessantes Rezept: 1. Hähnchenfilet in Würfel schneiden, in Mehl panieren und in einer Pfanne mit Butter anbraten.2. Übertragen Sie das gebratene Hähnchen in einen Topf.3. In derselben Pfanne die in Ringe geschnittenen Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind.4. Fügen Sie es dem vorbereiteten Filet hinzu.5. Gießen Sie Weißwein über das Hähnchen. Etwa 15 Minuten köcheln lassen.6. Fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie vorgehackte Pflaumen hinzu, pfeffern Sie und fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu.7. Sahne einfüllen, mit einem Deckel abdecken und weitere 10,8 Minuten köcheln lassen. Als heiße Soße servieren. Mit Grünzeug dekorieren.

Hilfreiche Tipps:• Wenn das Hühnerfleisch zum Zeitpunkt des Garens gefroren war, kann das fertige Gericht zäh werden. Es ist besser, das Produkt schrittweise aufzutauen.• Zum Schmoren müssen Sie einen dickwandigen Kessel, einen Bräter oder Schmorpfannen mit dickem Boden wählen. Die darin enthaltenen Speisen werden allmählich und gleichmäßig erhitzt und verbrennen nicht. • Thymian und Rosmarin sollten nicht zu lange gedünstet werden, da sie dem Gericht sonst eine unangenehme Bitterkeit verleihen.