Hähnchenbrust in Sauerrahmsauce in einer Bratpfanne

Ein leckeres und schnelles Gericht aus erschwinglichen Zutaten! Diese in einer Bratpfanne in Sauerrahmsauce gegarten Hähnchenbrustfilets können auf einem Feiertagstisch serviert werden. Vor allem, wenn Sie vorhaben, eine ungewöhnliche und schöne Beilage zuzubereiten.
151
336360
Emma SmithEmma Smith
Autor des Rezepts
Hähnchenbrust in Sauerrahmsauce in einer Bratpfanne
Kalorien
560Kcal
Eiweiß
49gramm
Fett
38gramm
Kohlenhydrate
3gramm
*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 2

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

KochzeitKochzeit: 1 std 10 min
  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

    Wie macht man Soße mit Hähnchenbrust? Messen Sie die benötigten Zutaten ab. Anstelle von Hähnchen können Sie auch Putenbrust oder ein anderes Fleischfilet Ihrer Wahl verwenden.

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

    Hähnchenfilet putzen, abspülen, trocknen und in kleine Stücke schneiden.

  3. SCHRITT 3

    SCHRITT 3

    Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch 2-3 Minuten anbraten. Entfernen Sie den Knoblauch und Sie können ihn wegwerfen, wir brauchen nur Knoblauchöl. In diesem Stadium können Sie die in halbe Ringe geschnittenen Zwiebeln in Öl anbraten. Mir gefällt es nicht, also füge ich es nicht hinzu.

  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

    Hähnchenfilet in die gleiche Pfanne geben und goldbraun braten, dabei alles mit einem Spatel umrühren. Halten Sie die Hitze mittel oder unter mittel.

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

    Sauerrahm, Salz und Pfeffer in die Hähnchenpfanne geben. Aufsehen. Mit einem Deckel abdecken. Bei schwacher Hitze zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen. Wenn der Inhalt der Pfanne stark brutzelt, können Sie die Hitze etwas reduzieren.

  6. SCHRITT 6

    SCHRITT 6

    Am Ende des Bratens können Sie den Hähnchenbrüsten in Sauerrahmsauce frische Rosmarinnadeln hinzufügen. Servieren Sie das Gericht heiß, pur oder mit einer Beilage. Ich habe diese gekochten Nudeln.

Kommentare zum Rezept

Author comment no avatar
Maksichka
09.08.2023
4.8
Das resultierende Gericht ist saftig und zart. Das Hähnchen kann nach diesem Rezept in Sahne oder Sauerrahm gebacken werden.
Author comment no avatar
Maria
09.08.2023
4.5
Hähnchenbrust in Sauerrahmsauce in einer Pfanne erwies sich als zart und saftig. Die Brust wurde in kleine Scheiben geschnitten und in einer kleinen Menge Sonnenblumenöl in einer Pfanne leicht angebraten. Ich habe getrockneten Knoblauch eingegossen, die saure Sahne mit etwas Wasser verdünnt und einen Teelöffel Maisstärke hinzugefügt, um die Sauce homogen zu machen. Am Ende des Garvorgangs habe ich getrockneten Rosmarin hinzugefügt, der ihm ein einzigartiges Aroma verleiht. Das Ergebnis war eine sehr aromatische, zarte und saftige Brust. Generell ist mir aufgefallen, dass Sauerrahm jedem Gericht einen besonderen, sehr delikaten Geschmack verleiht. Vielen Dank für das Rezept!
Author comment no avatar
Tata
09.08.2023
4.8
Guten Tag, was kann ich tun, damit sich der Sauerrahm beim Schmoren nicht löst?