Hähnchenbrust in Sauerrahmsauce in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Soße mit Hähnchenbrust? Messen Sie die benötigten Zutaten ab. Anstelle von Hähnchen können Sie auch Putenbrust oder ein anderes Fleischfilet Ihrer Wahl verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Hähnchenfilet putzen, abspülen, trocknen und in kleine Stücke schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch 2-3 Minuten anbraten. Entfernen Sie den Knoblauch und Sie können ihn wegwerfen, wir brauchen nur Knoblauchöl. In diesem Stadium können Sie die in halbe Ringe geschnittenen Zwiebeln in Öl anbraten. Mir gefällt es nicht, also füge ich es nicht hinzu.

4. SCHRITT 4

   

   Hähnchenfilet in die gleiche Pfanne geben und goldbraun braten, dabei alles mit einem Spatel umrühren. Halten Sie die Hitze mittel oder unter mittel.

5. SCHRITT 5

   

   Sauerrahm, Salz und Pfeffer in die Hähnchenpfanne geben. Aufsehen. Mit einem Deckel abdecken. Bei schwacher Hitze zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen. Wenn der Inhalt der Pfanne stark brutzelt, können Sie die Hitze etwas reduzieren.

6. SCHRITT 6

   

   Am Ende des Bratens können Sie den Hähnchenbrüsten in Sauerrahmsauce frische Rosmarinnadeln hinzufügen. Servieren Sie das Gericht heiß, pur oder mit einer Beilage. Ich habe diese gekochten Nudeln.

Kommentare zum Rezept

Maksichka

09.08.2023

4.8

Das resultierende Gericht ist saftig und zart. Das Hähnchen kann nach diesem Rezept in Sahne oder Sauerrahm gebacken werden.

Maria

09.08.2023

4.5

Hähnchenbrust in Sauerrahmsauce in einer Pfanne erwies sich als zart und saftig. Die Brust wurde in kleine Scheiben geschnitten und in einer kleinen Menge Sonnenblumenöl in einer Pfanne leicht angebraten. Ich habe getrockneten Knoblauch eingegossen, die saure Sahne mit etwas Wasser verdünnt und einen Teelöffel Maisstärke hinzugefügt, um die Sauce homogen zu machen. Am Ende des Garvorgangs habe ich getrockneten Rosmarin hinzugefügt, der ihm ein einzigartiges Aroma verleiht. Das Ergebnis war eine sehr aromatische, zarte und saftige Brust. Generell ist mir aufgefallen, dass Sauerrahm jedem Gericht einen besonderen, sehr delikaten Geschmack verleiht. Vielen Dank für das Rezept!

Tata

09.08.2023

4.8

Guten Tag, was kann ich tun, damit sich der Sauerrahm beim Schmoren nicht löst?