Reisnudeln mit Hühnchen und Gemüse

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Reisnudeln mit Hühnchen und Gemüse? Bereiten Sie die folgenden Zutaten vor. Nehmen Sie mittelgroße Karotten, Zwiebeln und Paprika. Ich habe eine große Paprika, also habe ich die Hälfte genommen. Alle Feinheiten der Nudelauswahl und -zubereitung erfahren Sie in einem Artikel zu diesem Thema. Link am Ende dieses Rezepts.

2. SCHRITT 2

   

   Die Reisnudeln aus der Verpackung nehmen und in eine Schüssel geben. Gießen Sie kochendes Wasser darüber und lassen Sie es zehn Minuten stehen. Bereitschaft prüfen. Meine Packung enthielt 200 g, ich nahm die benötigte Menge und legte den Rest beiseite.

3. SCHRITT 3

   

   Hähnchenfilet unter fließendem Wasser abspülen und trocknen. Schneiden Sie es in höchstens einen Zentimeter dicke Streifen, damit es gleichmäßig mit der Soße gesättigt ist. In eine tiefe Schüssel geben und Sojasauce hinzufügen. Hähnchen 15 Minuten marinieren.

4. SCHRITT 4

   

   Das Gemüse unter fließendem Wasser waschen, schälen/entkernen, nochmals abspülen, trocknen und in Streifen schneiden. Dieser Schnitt ist typisch für die koreanische Küche. Die Sesamkörner in einer trockenen Pfanne bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren anbraten, sodass sie ihre Farbe leicht verändern und ihr Aroma entfalten.

5. SCHRITT 5

   

   In einer Schüssel mit dickem Boden das vorbereitete Gemüse – Karotten, Zwiebeln und Paprika – in Öl etwa fünf Minuten anbraten. Lesen Sie in separaten Artikeln, wie Sie eine Bratpfanne und Öl zum Braten auswählen. Links dazu finden Sie am Ende dieses Rezepts.

6. SCHRITT 6

   

   Hähnchenfilet mit Sojasauce zum Gemüse geben. Umrühren und sieben Minuten köcheln lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Fügen Sie gehackten Knoblauch auf die für Sie passende Weise hinzu. Ich habe eine Knoblauchpresse verwendet. Schmecken Sie nach Salz, fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu, fügen Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer sowie nach Wunsch weitere Gewürze hinzu. Alles gut vermischen und bei schwacher Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen, bis das Huhn fertig ist.

8. SCHRITT 8

   

   Lassen Sie die Reisnudeln abtropfen, spülen Sie sie mit sauberem, gefiltertem oder abgekochtem Wasser ab und lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen, um die gesamte Flüssigkeit abtropfen zu lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Reisnudeln zum Hähnchen und Gemüse geben, alles gut vermischen.

10. SCHRITT 10

    

    Reisnudeln mit Gemüse servieren und mit gerösteten Sesamkörnern bestreut servieren.

Kommentare zum Rezept

Natalia M

23.09.2023

4.6

Ich denke, Reisnudeln mit Hühnchen und Gemüse eignen sich hervorragend für ein leichtes, aber sättigendes Abendessen. Ich übergoss die trockenen Nudeln mit reichlich kochendem Wasser und deckte sie mit einem Deckel ab. Ich habe es 15 Minuten lang so gelassen. Dann habe ich es mit kaltem Wasser gewaschen. Ich mag Reisnudeln, weil sie nicht zusammenkleben oder anbrennen. Hähnchenfilet in dünne Streifen schneiden. Auf diese Weise wird es schneller mariniert und gebraten. In einer tiefen Wokpfanne bei starker Hitze anbraten. Das Hähnchen war schön gebräunt und sehr weich! Eine große Menge Zwiebeln und Karotten machen dieses Gericht saftig. Und sobald der Knoblauch in der Pfanne war, erfüllte er die Küche mit einem appetitlichen Duft! Ich hatte keinen Pfeffer, aber es war auch ohne sehr lecker. Ich habe alles etwa 15 Minuten lang aufgewärmt. Nach Geschmack noch etwas Sojasauce und eine Prise Zucker hinzufügen. Tolles Gericht, ich empfehle es!

Tiggy_Q

23.09.2023

4.7

Für drei Personen wurden aus 6 Portionen drei Portionen, und es gab doppelt so viel Nudeln wie Fleisch, aber trotzdem sehr lecker. Beim nächsten Mal werde ich das Rezept mit geringfügigen Änderungen verwenden. Und fast hätte ich es vergessen, es gab kein Hühnchen, ich habe Truthahn genommen, es war auch lecker