Makaron ryżowy z kurczakiem i warzywami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 25 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić makaron ryżowy z kurczakiem i warzywami? Przygotuj następujące składniki. Weź średniej wielkości marchewkę, cebulę i paprykę. Mam dużą paprykę, więc wzięłam połowę. Wszystkie subtelności wyboru i przygotowania makaronu poznasz, czytając artykuł na ten temat. Link na końcu przepisu.

2. KROK 2

   

   Wyjmij makaron ryżowy z opakowania i przełóż go do miski. Zalej wrzącą wodą i odstaw na dziesięć minut. Sprawdź gotowość. Moja paczka zawierała 200 g, wzięłam potrzebną ilość, a resztę odłożyłam.

3. KROK 3

   

   Filet z kurczaka opłucz pod bieżącą wodą i osusz. Pokrój go w paski o grubości nie większej niż centymetr, aby równomiernie zanurzył się w sosie. Włóż do głębokiej miski i zalej sosem sojowym. Marynuj kurczaka przez 15 minut.

4. KROK 4

   

   Warzywa umyj pod bieżącą wodą, obierz/łuski/nasiona, ponownie opłucz, osusz i pokrój w paski. Cięcie to jest typowe dla kuchni koreańskiej. Na suchej patelni na małym ogniu podsmaż nasiona sezamu, od czasu do czasu mieszając, aby lekko zmieniły kolor i ujawniły swój aromat.

5. KROK 5

   

   W misce o grubym dnie smażymy na oleju przygotowane warzywa – marchewkę, cebulę i paprykę przez około pięć minut. O tym, jak wybrać patelnię i olej do smażenia, przeczytasz w osobnych artykułach. Linki do nich znajdziesz na końcu przepisu.

6. KROK 6

   

   Do warzyw dodajemy filet z kurczaka z sosem sojowym. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez siedem minut.

7. KROK 7

   

   Dodaj posiekany czosnek w dowolny dogodny dla Ciebie sposób. Użyłem wyciskarki do czosnku. Spróbuj soli, jeśli to konieczne, dodaj sól, dodaj mielony czarny pieprz i inne przyprawy według uznania. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu, aż kurczak będzie gotowy, przez 15-20 minut.

8. KROK 8

   

   Makaron ryżowy odcedzić, przepłukać czystą, przefiltrowaną lub przegotowaną wodą i odcedzić na durszlaku, aby spuścić cały płyn.

9. KROK 9

   

   Do kurczaka i warzyw dodać makaron ryżowy, wszystko dobrze wymieszać.

10. KROK 10

    

    Makaron ryżowy podawaj z warzywami, posypany prażonymi ziarnami sezamu.

Komentarze do przepisu

Natalia M

23.09.2023

4.6

Myślę, że makaron ryżowy z kurczakiem i warzywami świetnie sprawdzi się na lekki, ale sycący obiad. Suchy makaron zalałam dużą ilością wrzącej wody i przykryłam pokrywką. Zostawiłem tak na 15 minut. Następnie umyłem go zimną wodą. Lubię makaron ryżowy, bo się nie skleja i nie przypala. Filet z kurczaka pokroić w cienkie paski. Dzięki temu szybciej się marynuje i smaży. Smażymy na głębokiej patelni wok na dużym ogniu. Kurczak był ładnie rumiany i bardzo miękki! Duża ilość cebuli i marchewki sprawia, że ​​danie to jest soczyste. A czosnek raz na patelni napełnił kuchnię apetycznym aromatem! Nie miałam pieprzu, ale i bez niego wyszło bardzo smacznie. Całość podgrzewałam około 15 minut. Dodano trochę więcej sosu sojowego i szczyptę cukru do smaku. Świetne danie, polecam!

Tiggy_Q

23.09.2023

4.7

Na trzy osoby 6 porcji wyszło na trzy porcje, a makaronu było dwa razy więcej niż mięsa, ale i tak było bardzo smaczne) Następnym razem skorzystam z przepisu z drobnymi modyfikacjami. I prawie zapomniałam, nie było kurczaka, wzięłam indyka, też wyszło pysznie