鶏肉と野菜のビーフン

手順

調理時間: 25 分

1. ステップ 1

   

   鶏肉と野菜のビーフンの作り方は？以下の材料を準備します。中くらいの大きさのにんじん、玉ねぎ、ピーマンを用意します。大きめのピーマンがあったので半分いただきました。このトピックに関する記事を読むことで、麺の選択と調理の微妙な点をすべて学ぶことができます。このレシピの最後にリンクがあります。

2. ステップ 2

   

   ビーフンを袋から取り出し、器に盛り付けます。その上に熱湯を注ぎ、10分間放置します。準備状況を確認します。パッケージには200gが入っていたので、必要な量を取り、残りは脇に置きました。

3. ステップ 3

   

   鶏ささみを流水ですすぎ、乾燥させます。ソースにまんべんなく浸かるように、厚さ1センチ以内の短冊状に切ります。深めの器に盛り付け、醤油を注ぎます。鶏肉を15分間マリネします。

4. ステップ 4

   

   野菜を流水で洗い、皮、殻、種を取り、再度すすぎ、乾燥させて細切りにします。この切り方は韓国料理の典型です。乾いたフライパンでごまを弱火で炒め、時々かき混ぜると、色が少し変わり、香りが立ちます。

5. ステップ 5

   

   底の厚いボウルに、準備した野菜（ニンジン、タマネギ、ピーマン）を油で約5分間炒めます。フライパンや揚げ油の選び方については別記事で解説していますので、ぜひご覧ください。このレシピの最後にそれらへのリンクがあります。

6. ステップ 6

   

   鶏ささみを醤油で野菜に加えます。かき混ぜて7分間煮ます。

7. ステップ 7

   

   あなたの都合の良い方法でみじん切りのニンニクを加えてください。ガーリックプレスを使いました。塩を味見し、必要に応じて塩を加え、挽いた黒胡椒や必要に応じて他のスパイスを加えます。すべてをよく混ぜ、鶏肉​​の準備が整うまで弱火で15〜20分間煮ます。

8. ステップ 8

   

   ビーフンの水を切り、きれいなろ過水または沸騰した水ですすぎ、ザルに入れて液体をすべて切ります。

9. ステップ 9

   

   鶏肉と野菜にビーフンを加え、すべてをよく混ぜます。

10. ステップ 10

    

    野菜と一緒にビーフンを盛り付け、煎りゴマをふりかけます。

レシピへのコメント

ナタリア・M

23.09.2023

4.6

鶏肉と野菜が入ったビーフンは、軽くて満足のいく夕食に最適だと思います。乾麺にたっぷりの熱湯を注ぎ、蓋をしました。そのまま15分放置してみました。その後、冷水で洗いました。ビーフンはくっついたり焦げたりしないので好きです。鶏のフィレ肉を薄く切ります。こうすることで、より早くマリネして揚げることができます。深めの中華鍋で強火で炒めます。鶏肉はこんがり焼けていてとても柔らかかったです！玉ねぎとにんじんがたっぷり入っているのでジューシーです。そして、ニンニクをフライパンに入れた瞬間、キッチンは食欲をそそる香りで満たされました。胡椒がなかったのですが、無くてもとても美味しかったです。全部を15分ほど温めました。醤油を少し加え、砂糖をひとつまみ加えて味を調えます。素晴らしい料理です、お勧めします！

ティギー_Q

23.09.2023

4.7

3人で6人前が3人前になり、麺の量が肉の2倍になりましたが、それでもとても美味しかったです） 次回はこのレシピを少し修正して使ってみたいと思います。そしてほとんど忘れていました、鶏肉はありませんでした、私は七面鳥を食べました、それも美味しかったです