Duszony kurczak - 301 przepisów kulinarnych krok po kroku

Wybierz niezrównane, wypróbowane i przetestowane przepisy na gulasz z kurczaka na stronie internetowej bestrecipes24.com. Spróbuj wariacji z grzybami, świeżymi owocami, rodzynkami i suszonymi śliwkami, niesamowitymi pikantnymi ziołami, warzywami, duszonymi w śmietanie, kwaśnej śmietanie i bulionie, z twardymi serami. Nie ma ograniczeń co do zakresu wyobraźni szefa kuchni.

Każdą część tuszy ptasiej można przygotować na różne sposoby. Ale duszony kurczak zwykle pozostaje poza konkurencją. Przy zakupie należy wybrać ptaka młodego (około 1 roku życia) i niezbyt dużego (do 2 kg). Mięso tego kurczaka ma przyjemny jasnoróżowy kolor i świeży zapach. Idealny będzie również schłodzony produkt mięsny. Jeśli potrzebujesz produktu szczególnie dietetycznego, powinieneś kupić sortowane filety.

Ciekawy przepis: 1. Filet z kurczaka pokroić w kostkę, obtoczyć w mące i obsmażyć na patelni z masłem.2. Przełóż smażonego kurczaka do rondla.3. Na tej samej patelni podsmaż cebulę, pokrój w krążki, aż będzie miękka.4. Dodaj go do przygotowanego filetu.5. Zalej kurczaka białym winem. Gotować około 15 minut.6. Dodać sól, dodać posiekane śliwki, pieprz, dodać ulubione przyprawy.7. Wlać śmietanę, przykryć pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10,8 minuty. Podawać jako gorący sos. Udekoruj zieleniną.

Przydatne wskazówki: • Jeśli mięso z kurczaka zostało zamrożone w czasie gotowania, końcowe danie może okazać się twarde. Produkt lepiej rozmrażać stopniowo. • Do duszenia należy wybrać grubościenny kocioł, brytfannę lub garnki z grubym dnem. Potrawy w nich podgrzewane są stopniowo i równomiernie, nie przypalają się. • Nie należy długo dusić tymianku i rozmarynu, gdyż w przeciwnym razie nadadzą potrawie nieprzyjemną gorycz.