Kurczak francuski i kurczak francuski - 36 przepisów kulinarnych krok po kroku

Chciałem obfite, niedrogie danie, ale z europejskim akcentem – stwórz kurczaka po francusku. Odkryj fascynujący wybór przepisów z kolejnymi zdjęciami. Dowiedz się o czasie gotowania, liczbie kalorii, składnikach i zaskakującej różnorodności pomysłów.

Kurczak francuski i kurczak francuski

Znajdź popularne francuskie przepisy na kurczaka na stronie gastronomicznej awangardy i klasyki bestrecipes24.com. Eksperymentuj z różnymi grzybami, suszonymi śliwkami, ziołami, papryką i innymi warzywami. Dodaj koloru winem lub wermutem.

Aby ugotować kurczaka po francusku z wysoką jakością, należy najpierw wybrać pierś drobiową lub filet drobiowy doskonałej jakości (w przypadku gotowania wsadowego). Doskonałe rezultaty daje również praca z całą tuszką kurczaka. Mięso powinno mieć delikatny różowy kolor i przyjemny aromat. Wskazane jest używanie wyłącznie świeżego lub schłodzonego mięsa. Sery można stosować absolutnie dowolnej odmiany. Twardy, miękki kremowy, a nawet naturalny stopiony. Najważniejsze w pomidorach jest to, że owoce są mięsiste i soczyste.

Ciekawy przepis: 1. Ostrożnie usuń skórę z tuszki kurczaka za pomocą noża i rączki łyżki, pozostawiając nogi i skrzydełka.2. Mięso obrać z kości, zmielić blenderem lub maszynką do mięsa wraz z orzechami i suszonymi śliwkami na parze. Sól, pieprz, dopraw przyprawami.3. Nadziewaj skórę tuszki kurczaka mięsem mielonym. Zszyj dziury.4. Nasmaruj formę do pieczenia, ułóż kurczaka, przykryj folią.5. Piec w temperaturze 180-190° około pół godziny.6. Wyjmij i zdejmij folię. Pozostawiamy na kolejne 15-20 minut, aż ładnie się zarumienią.

Przydatne wskazówki: • Nie zaleca się używania do gotowania mrożonego kurczaka, w przeciwnym razie potrawa okaże się twarda i niesmaczna. • Aby zmniejszyć kaloryczność, sery można zastąpić serem feta. • Najlepiej używać domowego majonezu. Jego jakość nie będzie budzić wątpliwości.