Zapiekanka z kurczakiem i grzybami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić Zapiekankę Z Kurczakiem I Pieczarkami? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Zamiast pieczarek można użyć dowolnych grzybów. Pamiętaj tylko, że niektóre z nich trzeba najpierw ugotować. Klasyczny przepis wykorzystuje filet z piersi kurczaka. Można jednak wziąć mięso z uda, dzięki czemu zapiekanka będzie jeszcze smaczniejsza. Weź dużą cebulę lub 2 małe. Weź mleko o zawartości tłuszczu co najmniej 2%, dowolny olej roślinny i ser, który dobrze się topi.

2. KROK 2

   

   Na określoną ilość jedzenia należy wziąć żaroodporne naczynie o wymiarach około 25x35 cm z wysokimi bokami. Jeśli używasz formy silikonowej, nie musisz jej natłuszczać. Ale lepiej lekko nasmarować metal, ceramikę lub szkło olejem roślinnym, aby naczynie się nie paliło. Filet opłucz i osusz ręcznikiem papierowym, aby zapobiec wyciekaniu nadmiaru płynu. Pokrój go w poprzek włókien na cienkie plasterki. Lekko ubić i ułożyć ciasno na dnie formy.

3. KROK 3

   

   Lekko posolić kurczaka i doprawić odrobiną przypraw. Cebulę obierz, umyj i pokrój w cienkie pierścienie. Dzięki temu zapiekanka ugotuje się szybko i nie będzie wypadać podczas krojenia zapiekanki na porcje. Ułożyć równomiernie na wierzchu kurczaka. Lekko dociśnij.

4. KROK 4

   

   Pieczarki obierz, opłucz i pokrój w cienkie plasterki. Dzięki temu smak grzybów zostanie lepiej zachowany, a pieczarki ugotują się szybciej. Rozłóż grzyby na cebuli, lekko dociskając na całej powierzchni.

5. KROK 5

   

   Dobrze umyj i obierz ziemniaki. Pokroić w cienkie pierścienie i równomiernie rozprowadzić.

6. KROK 6

   

   W osobnym pojemniku wymieszaj mleko z solą i przyprawami, aż sól całkowicie się rozpuści.

7. KROK 7

   

   Powstały sos zapiekany równomiernie wylać na wierzch. Piec 45-50 minut na środkowej półce piekarnika nagrzanego do 180 stopni w trybie „góra-dół”, aż ziemniaki będą miękkie. Jeśli ziemniaki zaczną wysychać w trakcie pieczenia, przykryj patelnię folią.

8. KROK 8

   

   Zetrzyj ser na grubej tarce.

9. KROK 9

   

   Posypujemy wierzch tartym serem.

10. KROK 10

    

    Wstawić do piekarnika na kolejne 10-15 minut, aż ser się całkowicie roztopi.

Komentarze do przepisu

Aziza

22.09.2023

4.7

Zapiekanka z kurczakiem i grzybami nie jest daniem do końca świątecznym, ale też nie całkiem zwyczajnym. Pieczone ziemniaki, delikatne mięso z kurczaka, grzyby i na koniec skórka serowa... Przepis jest bombowy!