Gratin de poulet et champignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un gratin de poulet et de champignons ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Au lieu de champignons, vous pouvez utiliser n'importe quel champignon. Gardez simplement à l’esprit que certains d’entre eux doivent d’abord être bouillis. La recette classique utilise du filet de poitrine de poulet. Cependant, vous pouvez prendre de la viande de la cuisse, ce qui rendra le gratin encore plus savoureux. Prenez un gros oignon ou 2 petits. Prenez du lait contenant au moins 2% de matières grasses, de l'huile végétale et du fromage qui fond bien.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour la quantité de nourriture indiquée, prenez un plat résistant à la chaleur d'environ 25x35 cm avec des bords hauts. Si vous utilisez un moule en silicone, vous n'avez pas besoin de le graisser. Mais il vaut mieux graisser légèrement le métal, la céramique ou le verre avec de l'huile végétale pour que le plat ne brûle pas. Rincez le filet et séchez-le avec du papier absorbant pour éviter que l'excès de liquide ne s'échappe. Coupez-le dans le sens du grain en fines tranches. Battre légèrement et déposer hermétiquement au fond du moule.

3. ÉTAPE 3

   

   Salez légèrement le poulet et assaisonnez avec quelques épices. Épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en fines rondelles. De cette façon, il cuira rapidement et ne tombera pas lors de la découpe du gratin en portions. Placer uniformément sur le poulet. Appuyez légèrement.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les champignons, rincez-les et coupez-les en fines tranches. De cette façon, le goût des champignons sera mieux conservé et ils cuiront plus rapidement. Répartissez les champignons sur les oignons en appuyant légèrement sur toute la surface.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez et épluchez bien les pommes de terre. Couper en fines rondelles et répartir uniformément.

6. ÉTAPE 6

   

   Dans un récipient séparé, mélangez le lait avec le sel et les épices jusqu'à ce que le sel soit complètement dissous.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez uniformément la sauce à gratin obtenue sur le dessus. Cuire au four pendant 45 à 50 minutes sur la grille du milieu d'un four préchauffé à 180 degrés en mode « haut-bas » jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Si les pommes de terre commencent à sécher pendant la cuisson, couvrez la poêle de papier d'aluminium.

8. ÉTAPE 8

   

   Râpez le fromage sur une râpe grossière.

9. ÉTAPE 9

   

   Saupoudrer de fromage râpé.

10. ÉTAPE 10

    

    Mettre au four encore 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.

Commentaires sur la recette

Aziza

22.09.2023

4.7

Le gratin de poulet et de champignons n'est pas vraiment un plat de fête, mais pas tout à fait ordinaire non plus. Pommes de terre au four, viande de poulet tendre, champignons et une croûte de fromage finale... La recette est une bombe !