닭고기와 버섯 그라탕

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   닭고기와 버섯으로 그라탕을 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 샴 피뇽 대신 버섯을 사용할 수 있습니다. 그중 일부는 먼저 끓여야 한다는 점을 명심하세요. 고전적인 요리법은 닭 가슴살 필레를 사용합니다. 그러나 허벅지에서 고기를 꺼내면 그라탕이 더욱 맛있어집니다. 큰 양파 1개 또는 작은 양파 2개를 섭취하세요. 지방 함량이 2% 이상인 우유, 식물성 기름, 잘 녹는 치즈를 섭취하세요.

2. 단계 2

   

   지정된 양의 음식을 섭취하려면 약 25x35cm 크기의 변이 높은 내열 접시를 준비하세요. 실리콘 몰드를 사용하는 경우에는 그리스를 바르지 않아도 됩니다. 그러나 접시가 타지 않도록 금속, 세라믹 또는 유리에 식물성 기름을 살짝 바르는 것이 좋습니다. 필레를 헹구고 종이 타월로 말려 과도한 액체가 빠져 나가는 것을 방지합니다. 결 방향으로 얇은 조각으로 자릅니다. 가볍게 두들겨 틀 바닥에 단단히 고정시킵니다.

3. 단계 3

   

   닭고기에 살짝 소금을 뿌리고 약간의 향신료로 맛을 냅니다. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 얇은 고리로 자릅니다. 이렇게 하면 빨리 익고 그라탕을 부분적으로 자를 때 떨어지지 않습니다. 닭고기 위에 고르게 올려주세요. 가볍게 누릅니다.

4. 단계 4

   

   샴 피뇽을 껍질을 벗기고 헹구고 얇게 자릅니다. 이렇게 하면 버섯의 맛이 더 잘 보존되고 더 빨리 익을 수 있습니다. 양파 위에 버섯을 펴고 표면 전체를 가볍게 누르십시오.

5. 단계 5

   

   감자를 잘 씻어서 껍질을 벗기세요. 얇은 고리로 자르고 고르게 분배하십시오.

6. 단계 6

   

   별도의 용기에 소금이 완전히 녹을 때까지 우유와 소금, 향료를 섞습니다.

7. 단계 7

   

   완성된 그라탕 소스를 위에 고르게 붓습니다. 180도로 예열된 오븐의 중간 선반에서 "상하" 모드로 감자가 부드러워질 때까지 45-50분 동안 굽습니다. 굽는 동안 감자가 마르기 시작하면 팬을 호일로 덮으세요.

8. 단계 8

   

   굵은 강판에 치즈를 갈아주세요.

9. 단계 9

   

   위에 강판 치즈를 뿌린다.

10. 단계 10

    

    치즈가 완전히 녹을 때까지 오븐에 10~15분 더 넣어주세요.

레시피에 대한 의견

아지자

22.09.2023

4.7

닭고기와 버섯을 곁들인 그라탕은 축제 요리는 아니지만 평범하지도 않습니다. 구운 감자, 부드러운 닭고기, 버섯, 그리고 마지막 치즈 크러스트... 레시피는 폭탄입니다!