Frykas z kurczakiem i grzybami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić fricassee z kurczakiem i grzybami? W domu to danie przygotowywane jest z filetu z kurczaka i pieczarek. Jednak każdy szef kuchni francuskiej restauracji ma swój własny, specjalny przepis na to danie. Dlatego możesz bezpiecznie ugotować go z własnymi modyfikacjami. Filet z kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w kostkę lub paski.

2. KROK 2

   

   Grzybów do potrawy można używać w taki sam sposób, jak w klasycznym przepisie, pieczarek, ale jeśli można dodać grzyby leśne, to zdecydowanie należy to zrobić. Danie nabierze niesamowitego aromatu i smaku. Możesz użyć dowolnych grzybów, które lubisz

3. KROK 3

   

   Cebule obierz i pokrój w kostkę. Na patelnię wlej oliwę z oliwek, możesz użyć oleju roślinnego. Podgrzej i smaż cebulę, aż będzie przezroczysta.

4. KROK 4

   

   Dodać do tego ugotowane grzyby, wymieszać i smażyć razem na średnim ogniu przez kolejne 10 minut.

5. KROK 5

   

   Następnie na patelnię z grzybami wrzucamy ugotowanego kurczaka. Mieszaj i smaż, aż mięso z kurczaka będzie białe. Dodać przyprawy: sól i mielony czarny pieprz

6. KROK 6

   

   Na patelnię z kurczakiem i grzybami wlać śmietanę, wymieszać. Zmniejsz ogień do małego, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut. W szklance zimnej wody wymieszaj łyżkę mąki, aż do uzyskania jednorodnej mieszaniny. Wlać na patelnię i wymieszać. Wyłącz ogień i pozostaw naczynie pod przykryciem na 15 minut. Miłośnicy podobnych potraw o pikantnym smaku mogą na tym etapie dodać przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku.

7. KROK 7

   

   Danie jest gotowe. Podawać do stołu, z dodatkiem lub jako samodzielne danie, posypane tartym twardym serem i według uznania świeżymi posiekanymi ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

27.12.2023

5

Delikatne mięso i aromatyczne grzyby w otulającym sosie o delikatnym kremowym smaku - tak oto powstało danie z kurczaka z grzybami. Do ugotowania wzięłam 200 g piersi z kurczaka, ilość pozostałych produktów obliczyłam korzystając z kalkulatora na stronie. Mięso dusziłam z grzybami w domowej śmietanie, którą zamiast tego użyłam śmietanki. Aby sos był smaczniejszy, zwiększyłam ilość śmietany. Najpierw wrzuciłam na patelnię 100 g, wymieszałam, następnie dodałam kolejne 4 łyżki. łyżki. Jako przyprawę użyłam ziół prowansalskich i mielonego czerwonego pieprzu. Danie okazało się soczyste i bardzo smaczne. A czosnek dodany bezpośrednio do talerza dodał pikanterii i ożywił smak fricassee. Bardzo mi smakowało i mąż od razu poprosił o więcej. Dziękuję bardzo za przepis!

Ser w maśle

27.12.2023

5

Dziękuję bardzo za wspaniały przepis! Dostosowuję gram do dostępności jedzenia w lodówce. Ale za każdym razem okazuje się bardzo smaczne!