버섯을 곁들인 치킨 프리카세

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 15 분

1. 단계 1

   

   닭고기와 버섯으로 프리카세를 만드는 방법? 집에서 이 요리는 치킨 필레와 샴 피뇽으로 준비됩니다. 그러나 모든 프랑스 레스토랑 요리사는 이 요리에 대한 자신만의 특별한 요리법을 가지고 있습니다. 따라서 직접 수정하여 안전하게 요리할 수 있습니다. 치킨 필레를 씻고 종이 타월로 말린 다음 입방체 또는 스트립으로 자릅니다.

2. 단계 2

   

   고전적인 요리법 인 샴 피뇽과 같은 방식으로 요리에 버섯을 사용할 수 있지만 산림 버섯을 추가하는 것이 가능하다면 반드시 수행해야합니다. 요리는 놀라운 향과 맛을 얻을 것입니다. 원하는 버섯을 사용할 수 있습니다. 사프란 밀크 캡으로 맛있어집니다. 버섯이 신선하면 철저히 씻고 큰 뚜껑을 입방체 또는 스트립으로 자르고 소금물에 20 분 동안 끓인 다음 물기를 빼고 버섯을 다시 씻으십시오.

3. 단계 3

   

   양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 올리브유를 붓고 식물성 기름을 사용해도 됩니다. 가열하고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다.

4. 단계 4

   

   여기에 삶은 버섯을 넣고 섞어서 중불에서 10분 더 볶습니다.

5. 단계 5

   

   그런 다음 요리된 닭고기를 버섯과 함께 프라이팬에 넣습니다. 닭고기가 하얗게 될 때까지 저어 볶습니다. 향신료 추가: 소금 및 갈은 후추; 원하는 경우 다른 양념을 추가할 수 있습니다. 닭고기와 버섯을 10분 더 불에 올려놓습니다.

6. 단계 6

   

   닭고기와 버섯이 든 팬에 크림을 붓고 저어줍니다. 불을 약하게 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮고 10분 정도 끓입니다. 찬물 한 컵에 밀가루 한 스푼을 넣고 균일한 혼합물이 될 때까지 저어줍니다. 팬에 붓고 저어주세요. 불을 끄고 접시를 덮어 15분 동안 그대로 놓아두세요. 매운 맛이 나는 유사한 요리를 좋아하는 사람들은 이 단계에서 프레스를 통과한 마늘 한 쪽을 추가할 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   요리가 준비되었습니다. 원하는 경우 강판 단단한 치즈와 신선한 다진 허브를 위에 뿌려 반찬이나 독립 접시로 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

타티아노치카2022

27.12.2023

5

부드러운 크림 맛이 나는 부드러운 고기와 향기로운 버섯을 둘러싸는 소스 - 이것이 제가 버섯을 곁들인 닭고기 프리카시를 얻은 방법입니다. 요리를 위해 닭 가슴살 200g을 가져다가 웹 사이트 계산기를 사용하여 다른 제품의 양을 계산했습니다. 나는 집에서 만든 사워 크림에 버섯과 함께 고기를 끓였고 대신 크림을 사용했습니다. 소스를 더 맛있게 만들기 위해 사워크림의 양을 늘렸습니다. 먼저 팬에 100g을 넣고 저은 다음 4큰술을 더 추가했습니다. 숟가락. 향신료로는 프로방스 허브와 고춧가루를 사용했어요. 요리는 육즙이 많고 맛이 좋았습니다. 그리고 접시에 직접 추가된 마늘은 향신료를 더해주며 프리카세의 맛을 더욱 생동감 있게 만들어주었습니다. 나는 그것을 정말 좋아했고 남편은 즉시 더 많은 것을 요구했습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

버터에 치즈

27.12.2023

5

훌륭한 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다! 나는 냉장고에 있는 음식의 가용성에 따라 그램을 조정합니다. 하지만 매번 매우 맛있습니다!