Fricasé de pollo con champiñones

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer fricasé con pollo y champiñones? En casa, este plato se prepara con filete de pollo y champiñones. Sin embargo, cada chef de restaurante francés tiene su propia receta especial para este plato. Por lo tanto, puedes cocinarlo de forma segura con tus propias modificaciones. Lavar el filete de pollo, secarlo con papel toalla y cortarlo en cubos o tiras.

2. PASO 2

   

   Puede usar champiñones para el plato de la misma manera que en la receta clásica, champiñones, pero si es posible agregar champiñones del bosque, definitivamente debe hacerlo. El plato adquirirá un aroma y sabor increíbles. Puedes usar los champiñones que quieras.

3. PASO 3

   

   Pelar las cebollas y cortarlas en cubos. Vierte aceite de oliva en la sartén, puedes usar aceite vegetal. Calentar y sofreír la cebolla hasta que esté transparente.

4. PASO 4

   

   Agregue los champiñones hervidos, mezcle y fríalos a fuego medio durante otros 10 minutos.

5. PASO 5

   

   Luego agrega el pollo cocido a la sartén con los champiñones. Remueve y fríe hasta que la carne del pollo esté blanca. Agregue especias: sal y pimienta negra molida.

6. PASO 6

   

   Vierta la crema en la sartén con el pollo y los champiñones y revuelva. Reduzca el fuego a bajo, cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. En un vaso de agua fría remueve una cucharada de harina hasta obtener una mezcla homogénea. Viértelo en la sartén y revuelve. Apagar el fuego y dejar reposar el plato tapado durante 15 minutos. Quienes gusten de platos similares con un sabor picante pueden añadir en esta etapa un diente de ajo pasado por una prensa.

7. PASO 7

   

   El plato está listo. Sírvelo en la mesa, con guarnición o como plato independiente, espolvoreado con queso duro rallado y hierbas frescas picadas por encima si lo deseas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

tatyanochka2022

27.12.2023

5

Carne tierna y champiñones aromáticos en una salsa envolvente con un suave sabor cremoso: así obtuve el fricasé de pollo con champiñones. Para cocinar, tomé 200 g de pechuga de pollo y calculé la cantidad de otros productos usando la calculadora del sitio web. Guisé la carne con champiñones en crema agria casera, que en su lugar usé nata. Para hacer una salsa más deliciosa, aumenté la cantidad de crema agria. Primero puse 100 g en la sartén, revolví y luego agregué otras 4 cucharadas. cucharas. Usé hierbas provenzales y pimiento rojo molido como especia. El plato resultó jugoso y muy sabroso. Y el ajo añadido directamente al plato añadió especias e hizo que el sabor del fricasé fuera más vibrante. Me gustó mucho y mi marido inmediatamente pidió más. Muchas gracias por la receta!

Queso en Mantequilla

27.12.2023

5

¡Muchas gracias por la gran receta! Ajusto el gramo según la disponibilidad de alimentos en el frigorífico. ¡Pero cada vez resulta muy sabroso!