스튜 - 91 요리 레시피

스튜는 신선하고 육즙이 풍부한 야채의 조합 덕분에 항상 매력적인 향과 맛을 가지고 있습니다. 프랑스는 고전 요리법의 발상지로 간주되며, 번역된 이름은 "식욕을 자극한다"는 의미입니다.

스튜

예를 들어 헝가리 굴라시 또는 독일 eintopf와 같이 전 세계 모든 요리에는 유사점이 있습니다. 러시아에서는 여러 가지 방법으로 준비하는 것이 일반적입니다. 첫 번째는 고기를 다른 모든 것과 별도로 튀긴 다음 제품을 결합하여 완전히 준비한다는 것입니다. 이 옵션은 고전적입니다. 두 번째는 모든 구성 요소가 동시에 준비된다는 것입니다. 스튜 요리법은 다양하며 많은 경우 숙련 된 주부가 손에 든 야채를 섞는 도끼 죽입니다. 고기는 주로 닭고기, 쇠고기, 돼지고기를 사용한다. 야채는 같은 양으로 추가됩니다. 가지, 호박, 감자, 토마토, 당근이 될 수 있습니다.

전통적으로 콩류(콩 또는 병아리콩)가 항상 포함되어 있습니다. 향신료는 가장 간단합니다 - 후추, 베이 리프, 허브. 간식의 일관성은 요리사의 개인 취향에 따라 다릅니다. 두꺼운 수프 또는 그레이비가 들어간 반찬이 될 수 있습니다. 준비할 때 구성 요소가 모양을 잃지 않고 퓌레로 변하지 않아야 한다는 점을 고려하는 것이 중요합니다. 이 요리는 튀기거나 끓일 수 있을 뿐만 아니라 구울 수도 있습니다. 이 경우 필요한 제품을 레이어로 배치해야 합니다. 드시면 파스타나 감자와 잘 어울립니다.