미트볼을 곁들인 야채 스튜

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   1. 먼저 미트볼을 만들어 보겠습니다. 믹서기에 양파를 잘게 자르고 다진 고기, 소금, 후추를 양파에 넣고 잘 치십시오. 다진 고기에 물을 넣고 섞는다.

2. 단계 2

   

   빵가루를 넣고 저어주세요.

3. 단계 3

   

   거기에 계란을 깨고 잘 섞은 다음 다진 고기를 반죽하십시오.

4. 단계 4

   

   다진 고기로 호두 크기의 미트볼을 만들고 밀가루에 굴립니다.

5. 단계 5

   

   황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 미트볼을 (소량씩) 볶습니다.

6. 단계 6

   

   남은 기름을 모두 흡수하기 위해 키친 페이퍼를 깐 접시에 올려 놓습니다.

7. 단계 7

   

   2. 미트볼이 튀기는 동안 스튜에 넣을 야채를 준비합니다(깨끗하고 잘게 썬 것). 냄비에 버터와 식물성 기름을 데우세요.

8. 단계 8

   

   양파를 볶습니다.

9. 단계 9

   

   양파에 다진 당근과 빨간 피망을 추가합니다.

10. 단계 10

    

    부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다. 토마토 펄프(화격자), 뜨거운 물(삶은 것), 소금, 설탕, 후추, 로즈마리, 바질, 갈은 마늘을 넣고 모든 것을 섞은 후 끓입니다. 필요한 경우 소금과 후추를 첨가하십시오. 냄비에 뚜껑을 덮고 스튜를 약한 불로 30분 동안 끓입니다.

11. 단계 11

    

    3. 야채에 미트볼을 넣고 10분간 더 끓입니다. 미트볼이 10분 동안 익으면 냉동 완두콩, 사프란 두 꼬집을 넣고 10분 더 끓입니다. 마지막으로 다진 파슬리를 넣고 불을 끕니다.

12. 단계 12

    

    스튜가 요리되는 동안 감자를 끓여서 반찬으로 사용할 수 있습니다. 많이 드세요!