ミートボール入り野菜シチュー

副菜としても、単品としても美味しい野菜シチュー!
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アリア・キングアリア・キング
レシピの著者
ミートボール入り野菜シチュー
カロリー
444Kcal
タンパク質
15gram
脂肪
36gram
炭水化物
12gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 6
500グラム
50ml
1.5ティースプーン
味わう
味わう
500ml
味わう
味わう
2ニンニクのかけら
2大さじ
1大さじ
味わう
1ティースプーン
1ティースプーン
味わう

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 1 時間
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    1. まずはミートボールを作ります。玉ねぎをミキサーで細かく刻み、ひき肉、塩、コショウを加えてよく混ぜます。ひき肉に水を加えて混ぜます。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    パン粉を加えてかき混ぜます。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    そこに卵を割り入れてよく混ぜ、ひき肉をこねます。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    得られたひき肉でくるみ大のミートボールを作り、小麦粉で丸めます。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    ミートボールを(少量ずつ)植物油できつね色になるまで炒めます

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    キッチンペーパーを敷いた皿に置き、余分な油を吸い取ります。

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    2. ミートボールを揚げている間に、シチュー用の野菜を準備できます(きれいにし、刻む)。鍋にバターと植物油を入れて加熱します。

  8. ステップ 8

    ステップ 8

    玉ねぎを炒めます。

  9. ステップ 9

    ステップ 9

    みじん切りにしたニンジンと赤ピーマンを玉ねぎに加えます。

  10. ステップ 10

    ステップ 10

    柔らかくなるまで約5分間炒めます。トマト果肉(すりおろす)、お湯(茹でる)、塩、砂糖、黒胡椒、ローズマリー、バジル、すりおろしにんにくを加えて混ぜ、沸騰させます。味を見て、必要に応じて塩とコショウを加えます。鍋に蓋をし、弱火で30分間煮ます。

  11. ステップ 11

    ステップ 11

    3. 次に、野菜にミートボールを加え、さらに 10 分間煮ます。ミートボールが10分間調理されたら、冷凍グリーンピース、サフランを数つまみ加え、さらに10分間煮ます。最後にパセリのみじん切りを加えて火を止めます。

  12. ステップ 12

    ステップ 12

    シチューを作っている間に、付け合わせとしてジャガイモを茹でることができます。食欲旺盛!

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