パセリを使った料理 - 1335 料理レシピ

ロシアではカーリーパセリが最も長い歴史を持っていますが、古代にはペトロシルグラスとして知られていました。パセリは、その成分が豊富であるため、料理、伝統医学、民間医学、さらには美容にも広く使用されています。パセリから作られた料理は、ビタミンC、PP、K、ビタミンB、カロテノイド、鉄塩、カルシウム、カリウム、リン、マグネシウム、エッセンシャルオイル、グリコシド、炭水化物、フラボノイド、ミネラル塩をパセリから摂取します。パセリは野菜の中でビタミン第1位！伝統医学では、浮腫や水腫、鼓腸、肥満、リウマチ、前立腺の炎症、無力症、腎疝痛に対してパセリを使った薬用レシピを推奨しています。パセリは体力を回復し、甲状腺と副腎を活性化し、代謝にプラスの効果をもたらし、歯を白くし、歯茎を強化します。パセリジュースは皮膚のシミやニキビを取り除き、虫刺されや打撲の痛みを和らげ、蚊よけクリームとしても使用されます。このジュースは、白内障、結膜炎、眼炎などの目の病気にも効果があります。パセリを使わない郷土料理は世界にありません。肉や魚、野菜やキノコの料理、スープやソースのレシピには、ほとんどの場合、ハーブのような風味のパセリが加えられ、完成した料理の飾りとして新鮮な小枝が加えられます。長時間の熱処理により、パセリの味は強まるだけです - これはパセリのもう一つの利点です。おそらく甘い料理だけがワセリン草の添加によってわずかに損なわれる可能性があります。私たちはビタミンで栄養を補給します - パセリを使って家で料理します！