Gulasz warzywny z klopsikami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   1. Najpierw zróbmy klopsiki. Drobno posiekaj cebulę w blenderze, dodaj do cebuli mięso mielone, sól, pieprz i dobrze ubij. Do mięsa mielonego dodać wodę i wymieszać.

2. KROK 2

   

   Dodać bułkę tartą, wymieszać.

3. KROK 3

   

   Rozbij tam jajko, dobrze wymieszaj i ugniataj mięso mielone.

4. KROK 4

   

   Z powstałego mięsa mielonego uformuj klopsiki wielkości orzecha włoskiego i obtocz je w mące.

5. KROK 5

   

   Smażyć klopsiki (w małych porcjach) na oleju roślinnym na złoty kolor

6. KROK 6

   

   Ułożyć na naczyniu wyłożonym papierem kuchennym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.

7. KROK 7

   

   2. W czasie smażenia klopsików można przygotować warzywa na gulasz (oczyść, posiekaj). W rondlu rozgrzej masło i olej roślinny.

8. KROK 8

   

   podsmaż cebulę.

9. KROK 9

   

   Do cebuli dodaj posiekaną marchewkę i czerwoną paprykę.

10. KROK 10

    

    Smaż do miękkości, około pięciu minut. Dodać przecier pomidorowy (ruszt), gorącą wodę (przegotowaną), sól, cukier, pieprz czarny, rozmaryn, bazylię, starty czosnek, wszystko wymieszać, zagotować. Posmakuj, jeśli to konieczne, dodaj sól i pieprz. Przykryj rondel pokrywką i gotuj gulasz na małym ogniu przez 30 minut.

11. KROK 11

    

    3. Następnie do warzyw dodać klopsiki i dusić kolejne 10 minut. Po 10 minutach gotowania klopsików dodać mrożony zielony groszek, kilka szczypt szafranu i dusić przez kolejne 10 minut. Na koniec dodać posiekaną natkę pietruszki i wyłączyć ogień.

12. KROK 12

    

    Podczas gotowania gulaszu możesz ugotować ziemniaki jako dodatek. Smacznego!