호박, 당근, 고추를 곁들인 야채 볶기

조리 순서

조리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   다음 제품 세트를 준비하십시오 : 당근, 호박, 달콤한 고추 (모든 색상을 사용할 수 있으며 여러 가지 색상을 사용할 수 있습니다. 더 아름답습니다), 토마토, 양파, 마늘, 해바라기 기름, 소금. 향을 위해 좋아하는 향신료를 선택하세요. 이 경우에는 커민, 후추 열매, 아파리카가 있습니다.

2. 단계 2

   

   모든 야채를 잘 씻고 잘게 썬다. 당근 - 얇은 막대기 또는 스트립, 양파 - 중간 크기의 입방체.

3. 단계 3

   

   달콤한 고추와 호박 - 큐브 또는 조각, 더 큰 호박으로 요리할 때 죽으로 변하지 않습니다. 일반적으로 모든 야채를 요리 정도(프랑스인이 말하는 알 덴테(약간 덜 익히는 정도))까지 익히면 소테가 더 맛있습니다.

4. 단계 4

   

   냄비 또는 냄비에 해바라기 기름을 데우고 먼저 양파가 약간 반투명해질 때까지 볶은 다음 나머지 야채를 추가합니다. 튀긴 양파가 전체 요리를 완성합니다. 그런 다음 다진 마늘 정향, 당근을 넣고 계속 볶습니다.

5. 단계 5

   

   그런 다음 준비한 호박을 넣고 조심스럽게 소테를 저어줍니다.

6. 단계 6

   

   소테에 달콤한 고추를 추가합니다.

7. 단계 7

   

   소테에 향신료로 양념을 하고 원하는 대로 익을 때까지 모든 것을 함께 끓입니다. 야채 소테는 야채가 온전함을 유지하고 너무 익히거나 으깬 상태가 되지 않을 때 특히 맛있습니다.

8. 단계 8

   

   야채 소테가 준비되었습니다! 점심이나 저녁에는 고기가 없는 메인 요리로, 고기, 생선, 가금류 요리의 반찬으로, 삶은 감자를 곁들인 전채 요리나 걸쭉한 야채 소스로 사용하세요.

레시피 댓글

파란 눈

30.07.2023

4.7

오, 나타샤, 다차에 대한 추억이 되살아났어요! 요리가 밝고 맛이 좋아서 정말 좋아해요! 그리고 저는 거의 같은 방식으로 요리합니다. 커민을 넣지 않았습니다. 시도해 보겠습니다!