ズッキーニ、ニンジン、ピーマンの野菜炒め

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   次の製品セットを準備します：ニンジン、ズッキーニ、赤唐辛子（どの色でも使用でき、複数色にすることができます - より美しくなります）、トマト、タマネギ、ニンニク、ヒマワリ油、塩。香りを出すためにお好みのスパイスを用意してください。この場合はクミン、コショウ、アパリカを使用します。

2. ステップ 2

   

   野菜はすべてよく洗い、みじん切りにします。にんじん - 細いスティックまたはストリップ、玉ねぎ - 中くらいの大きさの立方体です。

3. ステップ 3

   

   ピーマンとズッキーニ - 立方体またはスライス、調理時にお粥にならないように大きなズッキーニ。一般に、ソテーはすべての野菜が調理の程度、フランス人が言うところのアルデンテ（わずかに調理が不十分な程度）に調理されるとより美味しくなります。

4. ステップ 4

   

   ひまわり油を鍋または鍋に入れて加熱し、最初に玉ねぎをわずかに半透明になるまで炒め、それから残りの野菜を加えます。炒めた玉ねぎで料理全体が完成します。次に、砕いたニンニク、ニンジンを加え、炒め続けます。

5. ステップ 5

   

   次に、準備したズッキーニを加え、注意深く炒めます。

6. ステップ 6

   

   ソテーに赤唐辛子を加えます。

7. ステップ 7

   

   ソテーにスパイスで味付けし、好みの固さになるまですべてを一緒に煮ます。野菜のソテーは、野菜が完全な状態を保ち、調理しすぎたりドロドロになったりしない場合に特に美味しくなります。

8. ステップ 8

   

   野菜炒めの完成です！ランチやディナーの肉を使わないメイン料理として、肉、魚、鶏肉の付け合わせとして、または茹でたジャガイモと一緒に前菜として、または濃厚な野菜ソースとして提供します。

レシピへのコメント

青い目

30.07.2023

4.7

ああ、ナターシャ、ダーチャの思い出が甦りました！お皿は明るくて味も良くて、とても気に入りました！ほぼ同じ方法で調理しますが、クミンは加えませんでした。試してみます。