ソテー - 10 料理レシピ

素晴らしい美食のサイト bestrecipes24.com で、模範的な信頼できるソテーのレシピを見つけてください。さまざまな野菜、キノコ、肉、魚を使ったバリエーションを試してください。オーブンやスロークッカーでソテーを作ったり、冬に備えて作ってみてください。さまざまなスパイスやハーブを使用して独特の味わいを強調します。毎回絶妙に新しい味わいを生み出します。

ソテーは、最小限の油で野菜、肉、魚を素早く揚げることに付けられた名前です。本質的には、これもシチューですが、調理方法が少し異なるだけです。上手にソテーを作る秘訣は、手早く揚げるとき、材料をヘラやフォークでひっくり返すのではなく、揺さぶる（または弾ませる）ことです。この名前はまさにこのテクノロジーに由来しています。ソテーの主な材料は、ナス、玉ねぎ、ピーマン、トマトです。ズッキーニ、グリーンピース、ニンジンが加えられることもあります。

興味深いレシピ： 1. 洗ったナスとトマトを厚さ約1 cmの円形に切ります。なすに塩をしてしばらく放置します。 ３．玉ねぎと色とりどりのピーマンを半分の輪切りにします。4.ナスから汁を切ります。熱したフライパンできつね色になるまで炒めます。 6.玉ねぎとピーマンを別々に炒めます。植物油を塗った厚手のグラタン皿に、ナス、玉ねぎ、ピーマン、トマトを層状に並べます。各層に塩とコショウをし、香りのよいスパイスと刻んだ新鮮なハーブとニンニクを振りかけます。油を注ぎます。8.層を少量の水で満たします。 ９．蓋をする。必要に応じて水を加えながら、オーブンで最低火で約1〜1.5時間煮ます。10.ソテーを少し温めるか冷まして、新鮮なハーブをふりかけてお召し上がりください。

役立つヒント:• オーブンに温度センサーがない場合は、ソテーを準備するときに、泡が発生していないことを確認する必要があります。• ソテーには、ズッキーニ、エンドウ豆、豆、肉または魚の一部を追加できます。 • すべての材料は別々に揚げる必要があります。