호박 볶음

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   호박볶음 만드는법. 필요한 재료를 준비하십시오. 야채를 씻어서 종이 타월로 과도한 수분을 제거하고 껍질을 벗깁니다.

2. 단계 2

   

   나는 접시에 담긴 당근의 느낌을 좋아해서 작은 입방체로 자릅니다. 원하는 대로 원형이나 반원형으로 자르거나 굵은 강판에 갈아주세요.

3. 단계 3

   

   양파 껍질을 벗기고 찬물로 헹굽니다. 작은 입방체로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   어린 호박을 사용하는 경우에는 껍질을 제거할 필요가 없습니다. 먼저 호박을 원으로 자른 다음 각 원을 반으로 자르거나 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 오래된 과일은 껍질을 벗기고 씨앗을 제거하고 필요한 경우 자르는 것이 좋습니다.

5. 단계 5

   

   여러 가지 빛깔의 피망을 섭취하십시오. 요리가 더욱 다채롭게 보일 거예요. 고추를 씻어서 반으로 자르고 씨를 제거하고 중간 크기로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   토마토 위에 끓는 물을 붓고 껍질을 제거합니다. 작은 입방체로 자릅니다. 또는 토마토를 믹서기로 자르거나 굵은 강판에 갈아서 과일로 토마토 퓨레를 만들 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   딜을 자르고 씻어서 종이 타월로 말립니다.

8. 단계 8

   

   정제된 식물성 기름을 프라이팬에 붓습니다. 저는 올리브유를 사용했는데 해바라기유를 사용하셔도 됩니다. 기름이 뜨거워지면 잘게 썬 양파를 넣고 (파도 넣었는데 꼭 필요하지는 않습니다) 반투명해질 때까지 볶습니다. 양파가 타지 않도록 저어주세요.

9. 단계 9

   

   잘게 썬 당근을 넣고 부드러워지고 황금빛이 될 때까지 약한 불로 볶습니다. 가끔 저어주세요.

10. 단계 10

    

    팬에 호박을 넣고 저어줍니다. 그리고 호박이 완성될 때까지 10분 정도 볶아주세요. 마지막으로 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다.

11. 단계 11

    

    야채와 함께 팬에 피망을 넣습니다. 고추가 부드러워질 때까지 약 5분 동안 저어주고 계속 요리합니다.

12. 단계 12

    

    이제 다진 토마토를 넣고 저어주세요. 토마토는 주스를 제공해야 내용물이 튀겨지지 않고 조림됩니다. 액체가 충분하지 않으면 물을 약간(약 1테이블스푼) 추가하세요. 여분의 액체가 증발할 때까지 약한 불로 소테를 끓입니다.

13. 단계 13

    

    마늘 정향을 껍질을 벗기고 칼로 잘게 자르거나 프레스에 통과시킵니다. 남은 야채와 함께 팬에 딜과 마늘을 추가합니다. 젓다. 모든 것을 2분 동안 함께 끓인 후 불을 끄세요.

14. 단계 14

    

    야채 소테가 준비되었습니다! 따뜻하거나 차갑게, 독립된 요리로 또는 반찬으로 제공하십시오. 많이 드세요!

15. 단계 15

    

    야채 소테가 준비되었습니다! 따뜻하거나 차갑게, 독립된 요리로 또는 반찬으로 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

알렉사

09.11.2023

4.7

호박 조림은 토마토와 피망으로 맛있습니다.

테스토마니아

09.11.2023

4.5

냉장고에 커다란 애호박이 널려 있었는데 아주 유용하게도 애호박 볶는 레시피를 찾았어요. 토마토는 방울토마토일 뿐인데 살이 많고 달고 그 자체로 맛있고 불필요한 열처리를 하는게 아쉽기 때문에 불을 끄고 맨 마지막에 넣었다가 덮었습니다 팬에 뚜껑을 덮고 5분 동안 방치합니다 -7. 소테는 여름을 위한 훌륭하고 가벼우며 비타민이 가득한 것으로 나타났습니다! 이 요리는 그 자체로도 맛있고 반찬으로도 맛있습니다. 레시피 주셔서 감사합니다!