シチュー - 91 料理レシピ

ハンガリーのグーラッシュやドイツのアイントプフなど、世界中のどの料理にも類似品があります。ロシアでは、いくつかの方法で調理するのが通例です。 1つ目は、肉を他のものとは別に揚げてから、製品を組み合わせて完全に準備することです。このオプションは古典的なものです。 2 つ目は、すべてのコンポーネントが同時に準備されることです。シチューのレシピはさまざまですが、多くの場合、経験豊富な主婦が手元にある野菜を混ぜて作る斧のお粥です。肉は主に鶏肉、牛肉、豚肉を使用します。野菜は同量加えられます - これらはナス、ズッキーニ、ジャガイモ、トマト、ニンジンです。

伝統的に、豆やひよこ豆などの豆類が必ず含まれています。スパイスは最もシンプルです - 黒胡椒、月桂樹の葉、ハーブです。御馳走の粘稠度は料理人の個人的な好みによって異なります。濃厚なスープやグレービーソースを添えたおかずなどです。準備するときは、成分が形を失ってピューレにならないように考慮することが重要です。この料理は揚げたり煮たりするだけでなく、焼くこともできます。この場合、必要な製品を層状に配置する必要があります。パスタやジャガイモとよく合います。