鴨フィレ肉のキャベツとジャガイモのシチュー

手順

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   アヒルの切り身とキャベツとジャガイモのシチューを作る方法は？食べ物を準備してください。豚肉、牛肉、ウサギ、鶏肉、ジビエなど、どんな肉でもシチューに使用できます。鴨の切り身があります。肉によって調理時間も異なることに注意してください。鶏肉はより早く調理されますが、ジビエと牛肉はより時間がかかります。まず野菜を洗って皮をむきます。

2. ステップ 2

   

   シチューの準備に適した容器を用意してください。底の厚い鍋、鍋、または大釜で調理できます。皮をむいたジャガイモを大きめに切ります。鍋に入れ、きれいな水を入れ、塩を加えます。ジャガイモが隠れるくらいの水を注ぎますが、それ以上は注ぎません。お肉やその他の野菜を煮込んでいきます。鍋にジャガイモを入れて弱火で煮ます。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎを小さな立方体に切ります。にんじんを粗いおろし金ですりおろします。または、お好みに応じて、円、短冊など、任意の部分に切ります。この料理の最終的な仕上がりは、にんじんの切り方によって決まることに注意してください。すりおろしたにんじんは熱処理中に果肉状になり、残りの材料と均一に混ざります。ストリップまたは立方体にカットしても形状が保持されます。

4. ステップ 4

   

   肉を洗い、乾燥させ、ジャガイモを切ったときと同じサイズに切ります。シチューはより美しく見えます。

5. ステップ 5

   

   フライパンを用意し、植物油を熱して揚げます。そこに野菜やお肉を入れます。時々混ぜながら中火で5分間炒めます。

6. ステップ 6

   

   トマトペースト、塩、スパイスを加えます。スパイスのセットは何でもよいので、あなたの好みに応じて選択してください。すべてをさらに3〜4分間炒めます。ジビエや牛肉のシチューを準備する場合は、肉と野菜に少量の熱湯を注ぎ、約 30 分間長めに煮ます。

7. ステップ 7

   

   キャベツを千切りにします。あるいは、正方形にカットすることもできます。

8. ステップ 8

   

   鍋で茹でたジャガイモに、炒めた野菜と肉、刻んだキャベツを加えます。シチューをかき混ぜます。水が非常に少ない場合は、少量の熱湯を注ぎます。煮込み始めの水分量は製品の半分くらいまでにしてください。

9. ステップ 9

   

   シチューを弱火で25〜30分間煮ます。シチューが焦げないように時々かき混ぜます。ただし、液体にしすぎる必要もありません。温かいうちにお召し上がりください。食欲旺盛！