鴨フィレ肉のキャベツとジャガイモのシチュー

通常品から、安くて早くて簡単!キャベツとジャガイモを添えたアヒルのフィレ肉のシチューは、香りが高く、濃厚でとても満足のいくものです。初心者主婦でも準備は大丈夫です。すべてが1つのボウルで煮込まれている間、それは完全な料理であることがわかります-肉、おかず、ソース。
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オードリー・ルイスオードリー・ルイス
レシピの著者
鴨フィレ肉のキャベツとジャガイモのシチュー
カロリー
428Kcal
タンパク質
11gram
脂肪
34gram
炭水化物
23gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 4
250グラム
250グラム
100グラム
500ml
2大さじ
味わう

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 45 分
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    アヒルの切り身とキャベツとジャガイモのシチューを作る方法は?食べ物を準備してください。豚肉、牛肉、ウサギ、鶏肉、ジビエなど、どんな肉でもシチューに使用できます。鴨の切り身があります。肉によって調理時間も異なることに注意してください。鶏肉はより早く調理されますが、ジビエと牛肉はより時間がかかります。まず野菜を洗って皮をむきます。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    シチューの準備に適した容器を用意してください。底の厚い鍋、鍋、または大釜で調理できます。皮をむいたジャガイモを大きめに切ります。鍋に入れ、きれいな水を入れ、塩を加えます。ジャガイモが隠れるくらいの水を注ぎますが、それ以上は注ぎません。お肉やその他の野菜を煮込んでいきます。鍋にジャガイモを入れて弱火で煮ます。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    玉ねぎを小さな立方体に切ります。にんじんを粗いおろし金ですりおろします。または、お好みに応じて、円、短冊など、任意の部分に切ります。この料理の最終的な仕上がりは、にんじんの切り方によって決まることに注意してください。すりおろしたにんじんは熱処理中に果肉状になり、残りの材料と均一に混ざります。ストリップまたは立方体にカットしても形状が保持されます。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    肉を洗い、乾燥させ、ジャガイモを切ったときと同じサイズに切ります。シチューはより美しく見えます。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    フライパンを用意し、植物油を熱して揚げます。そこに野菜やお肉を入れます。時々混ぜながら中火で5分間炒めます。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    トマトペースト、塩、スパイスを加えます。スパイスのセットは何でもよいので、あなたの好みに応じて選択してください。すべてをさらに3〜4分間炒めます。ジビエや牛肉のシチューを準備する場合は、肉と野菜に少量の熱湯を注ぎ、約 30 分間長めに煮ます。

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    キャベツを千切りにします。あるいは、正方形にカットすることもできます。

  8. ステップ 8

    ステップ 8

    鍋で茹でたジャガイモに、炒めた野菜と肉、刻んだキャベツを加えます。シチューをかき混ぜます。水が非常に少ない場合は、少量の熱湯を注ぎます。煮込み始めの水分量は製品の半分くらいまでにしてください。

  9. ステップ 9

    ステップ 9

    シチューを弱火で25〜30分間煮ます。シチューが焦げないように時々かき混ぜます。ただし、液体にしすぎる必要もありません。温かいうちにお召し上がりください。食欲旺盛!

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