Entenfilet-Eintopf mit Kohl und Kartoffeln

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Eintopf aus Entenfilet mit Kohl und Kartoffeln? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Für den Eintopf können Sie jedes Fleisch verwenden – Schwein, Rind, Kaninchen, Geflügel, Wild. Ich habe Entenfilet. Bedenken Sie, dass auch die Garzeit für verschiedene Fleischsorten unterschiedlich sein kann

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie einen geeigneten Behälter für die Zubereitung des Eintopfs – er kann in einem Topf mit dickem Boden, einem Topf oder einem Kessel gekocht werden. Die geschälten Kartoffeln in große Stücke schneiden. In einen Topf geben, mit klarem Wasser auffüllen und salzen. Gießen Sie so viel Wasser hinzu, dass die Kartoffeln bedeckt sind, aber nicht mehr. Fleisch und anderes Gemüse werden darin gedünstet. Stellen Sie die Pfanne mit den Kartoffeln auf und lassen Sie sie bei schwacher Hitze köcheln.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Oder schneiden Sie es in beliebige Stücke – Kreise, Streifen, wie Sie möchten. Denken Sie daran, dass das Endergebnis dieses Gerichts davon abhängt, wie Sie die Karotten hacken: Geriebene Karotten verwandeln sich bei der Wärmebehandlung in Brei und vermischen sich gleichmäßig mit den restlichen Zutaten

4. SCHRITT 4

   

   Waschen Sie das Fleisch, trocknen Sie es ab und schneiden Sie es in gleich große Stücke wie die Kartoffeln. So sieht der Eintopf schöner aus.

5. SCHRITT 5

   

   Nehmen Sie eine Bratpfanne und erhitzen Sie Pflanzenöl zum Braten. Gemüse und Fleisch hineingeben. Braten Sie das Essen bei mittlerer Hitze 5 Minuten lang an und rühren Sie dabei ab und zu um.

6. SCHRITT 6

   

   Tomatenmark, Salz und Gewürze hinzufügen. Das Gewürzset kann beliebig sein, wählen Sie es ganz nach Ihrem Geschmack. Alles zusammen noch 3-4 Minuten braten. Wenn Sie einen Eintopf aus Wild oder Rindfleisch zubereiten, gießen Sie etwas kochendes Wasser über das Fleisch und das Gemüse und lassen Sie es etwa 30 Minuten lang köcheln.

7. SCHRITT 7

   

   Den Kohl in Streifen schneiden. Alternativ können Sie es auch in Quadrate schneiden.

8. SCHRITT 8

   

   Gebratenes Gemüse mit Fleisch und gehacktem Kohl zu den Salzkartoffeln in einen Topf geben. Den Eintopf umrühren

9. SCHRITT 9

   

   Den Eintopf 25–30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Gelegentlich umrühren, dabei darauf achten, dass der Eintopf nicht anbrennt. Aber Sie müssen es auch nicht zu flüssig machen. Das Gericht heiß servieren. Guten Appetit!