Kanincheneintopf mit Gemüse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Schälen Sie die Schale des Gemüses und spülen Sie es mit Wasser ab.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und den Knoblauch in Scheiben schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

4. SCHRITT 4

   

   Karotten, Knoblauch und Zwiebeln in Öl anbraten.

5. SCHRITT 5

   

   Die Kartoffeln in Würfel schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Das Kaninchenfilet in große Stücke schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Fleisch in gesiebtem Mehl wenden.

8. SCHRITT 8

   

   Das Fleisch in einer Pfanne mit Öl 5 Minuten anbraten.

9. SCHRITT 9

   

   Kartoffeln und Kaninchen zu Karotten und Zwiebeln hinzufügen.

10. SCHRITT 10

    

    Gießen Sie Wasser, fügen Sie Gewürze und Salz hinzu. Sauerrahm hinzufügen und leicht verrühren.

11. SCHRITT 11

    

    Gehackte Petersilie hinzufügen. Umrühren und zugedeckt bei schwacher Hitze 45 Minuten köcheln lassen.

12. SCHRITT 12

    

    Vor dem Servieren den heißen Kanincheneintopf in eine tiefe Schüssel geben und mit frischen Kräutern garnieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elena D

27.12.2023

4.8

Normalerweise backe ich ein Kaninchen mit Kartoffeln und Gemüse in Sauerrahm.

Natalia M

27.12.2023

4.7

Manchmal koche ich Gerichte aus Hauskaninchen und unsere Website hilft mir sehr bei der Auswahl der Rezepte. Dieses Mal habe ich einen Kanincheneintopf mit Gemüse gemacht. Der Einfachheit halber habe ich in einem großen Kessel gekocht. Ich habe die Röstreihenfolge ein wenig geändert. Ich beschloss, die Kaninchenstücke zuerst in Mehl zu braten und dann eine Menge in halbe Ringe geschnittene Zwiebeln hinzuzufügen. Goldbraun braten. Als nächstes habe ich die Karotten ausgelegt, die ich eingefroren hatte. Ich schneide die Kartoffeln in mittelgroße Stücke, wasche sie und lege sie in einen Kessel. Ich habe heißes Wasser so eingegossen, dass es knapp unter den Kartoffeln stand. Ich habe alles gesalzen, Gemüsegewürz und Lorbeerblätter hinzugefügt. Ich habe keine saure Sahne verwendet, da ich eine große Menge zubereitet habe. Es empfiehlt sich, Gerichte mit Sauerrahm sofort zu verzehren. Aber ich möchte darauf hinweisen, dass mit Sauerrahm gedünstetes Kaninchen und Gemüse sehr zart und lecker sind! Ich habe mein Gericht etwa 40 Minuten lang köcheln lassen und dabei ein paar Mal umgerührt. Es ist unglaublich lecker und aromatisch geworden! Das Fleisch ist weich und löst sich leicht von den Knochen. Das Gemüse ist zart, gedämpft und in Fleischbrühe eingeweicht. Ich empfehle!