肉、ズッキーニ、ジャガイモの野菜シチュー

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   フライパンで肉、ズッキーニ、ジャガイモ、ナス、トマトを入れた野菜のシチューを作る方法は？これに必要な材料を準備します。肉は何でも使えますが、私は豚肉を使って作るのが一番好きです。優れたオプションは、ネック部分を取ることです。野菜の割合は目安です。好みに応じて変更できます。すべての野菜を洗います。

2. ステップ 2

   

   肉を小さく切ります。熱したフライパンに植物油を注ぎ、肉の色が変わり、少し茶色になり始めるまで10〜12分間炒めます。理想的なフライパンの選び方と適切な植物油の選び方については、レシピの最後にあるリンクと別の記事でお読みください。

3. ステップ 3

   

   ナスを乱切りにし、塩を加えて冷水にさらします。苦味を取り除くために15〜20分間放置します。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎとにんじんの皮をむき、みじん切りします。煮込むと野菜が柔らかくなるので細かく刻む必要はありません。

5. ステップ 5

   

   ピーマンとズッキーニをみじん切りにする。 1 種類の唐辛子または異なる色の唐辛子を選択できます。

6. ステップ 6

   

   鍋の中の肉に玉ねぎとにんじんを加えます。さらに数分間すべてを炒めます。玉ねぎから独特の香りが出てきます。

7. ステップ 7

   

   次にピーマンを鍋に加えます。さらに2～3分温めます。

8. ステップ 8

   

   ジャガイモの皮をむき、洗って切ります。刻んだジャガイモとナスを肉に加えます。

9. ステップ 9

   

   すべてをトマトペーストと水と混ぜます。塩とスパイスを加えて味を調えます。蓋をして沸騰させ、弱火で15分間煮ます。

10. ステップ 10

    

    次に、ブロッコリー、ズッキーニ、刻んだトマトを加えます。ニンニク数片をプレス機に通します。蓋をしたままさらに15分間調理します。さらに水を加えることができます。こうすることでグレービーソースがより多くなります。

11. ステップ 11

    

    野菜シチューの完成です！お皿に盛り付けて温かいうちにお召し上がりください。食欲旺盛！