ナスとトマトのキャベツシチュー

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   ナスとトマトのキャベツシチューの作り方は？レシピに記載されている野菜をすべて準備します。ジューシーで肉厚なトマトを用意してください。チェリートマトを使用しても構いません。それらは通常甘いので、シチューの他のすべての材料を完璧に引き立てます。若いキャベツを使いました。より成熟したキャベツを使用することもできますが、調理時間がわずかに長くなることに注意してください。

2. ステップ 2

   

   すべての野菜をよく洗います。キャベツから外側の葉を取り除きます。彼らはタフで、時には甘やかされてしまうこともあります。にんじんと玉ねぎの皮をむき、ナスのヘタの付着部分を切り落とします。

3. ステップ 3

   

   ナスを大きな立方体または半円形に切ります。必要に応じて、青いものを塩水に浸して苦味を取り除きます。私がこれをしないのは…私が使用した品種は苦くないからです。にんじんを粗いおろし金ですりおろし、必要に応じて玉ねぎをみじん切りにします。

4. ステップ 4

   

   トマトを立方体またはスライスに切ります。必要に応じて、最初にトマトの皮をむきます。トマトの皮を簡単に剥く方法は？洗って、鋭いナイフで上に十字の切り込みを入れます。沸騰したお湯に1～2分入れます。取り出して少し冷まし、皮を剥きます。キャベツを中程度の厚さの正方形または千切りにします。

5. ステップ 5

   

   縁の高いフライパンに植物油を入れて熱します。ナスを揚げるために送ります。時々かき混ぜながら、黄金色になるまで調理します。

6. ステップ 6

   

   青玉ねぎとニンジンを加えます。玉ねぎが半透明になるまで炒めます。

7. ステップ 7

   

   次はトマトとキャベツの番です。

8. ステップ 8

   

   フライパンに入れ、塩、こしょうで味を調えます。ひとつまみの挽いたコショウと既製の野菜調味料を加えました。すべてを注意深く混ぜ、蓋をし、キャベツに火が通るまで中火で煮ます。 20分ほどかかりました。

9. ステップ 9

   

   調理の最後に蓋を開け、塩の味を確認し、必要に応じて塩を追加します。調理の過程で野菜から汁が出てきます。完成した皿に液体が多すぎる場合は、火を強め、蓋を開けたまま必要な量のジュースを蒸発させます。

10. ステップ 10

    

    完成したシチューに細かく刻んだハーブを振りかけます。パセリ、ディル、または若ネギがよく合います。

レシピへのコメント

インナ

15.12.2023

4.6

平日にぴったりの一品。この季節、私はナスのシチューをよく作りますが、ジャガイモと一緒に作ります。

メイスティン

15.12.2023

5

ナスとトマトのキャベツシチューがとても気に入りました。それは簡単かつ非常に迅速に行われます。トマトが1個しかなかったので、調理中にトマトを少し追加しました。とても香ばしくて美味しかったです！ルッコラの葉を添えて。私はこういう軽い野菜料理が大好きなので、夏にはこれが必要です！

アートアルテモヴィッチ

15.12.2023

4.7

キャベツとナスがこんなに合うとは思いませんでした

マクシチカ

15.12.2023

4.7

ナスとトマトのキャベツシチューは肉料理にぴったりのおかずです。自分の庭で採れた野菜を使うと、特に美味しくてジューシーになることがわかります。ただただ素晴らしいレシピです！どうもありがとう！