ナスとキャベツとジャガイモのシチュー

とても美味しくて健康的で、信じられないほど簡単です!ナス、ジャガイモ、キャベツのシチューは、ランチとディナーに別の料理として提供することも、肉に加えて提供することもできます。野菜を別々に揚げているという事実のおかげで、シチューは特別な味になります。
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ハーパー・デイビスハーパー・デイビス
レシピの著者
ナスとキャベツとジャガイモのシチュー
カロリー
357Kcal
タンパク質
4gram
脂肪
19gram
炭水化物
38gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 4

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 1 時間
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    ナス、キャベツ、ジャガイモのシチューの作り方は?まず、レシピに記載されているすべての製品を準備します。トマトペーストの代わりにトマトソースを使用してもよい。このレシピでは通常、若いキャベツを使用します。葉が柔らかくシャキシャキしているので、シチューがジューシーになります。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    ニンジンとタマネギの皮をむき、洗います。にんじんは粗いおろし金か韓国サラダ用の野菜スライサーを使っておろす。玉ねぎを半分に切り、それぞれを中くらいの大きさの立方体に切ります。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    キャベツの傷んだ外葉を取り除きます。キャベツの頭を洗い、中くらいの大きさに切ります。正方形でもストライプでもお好みでどうぞ。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    植物油の3分の1を大釜で加熱します。玉ねぎとにんじんを炒めます。玉ねぎが黄金色になるまで時々かき混ぜながら調理します。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    キャベツを大釜に入れます。かき混ぜながら、すべてを中火で約10〜15分間炒めます。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    ナスを洗い、小さな立方体に切ります。

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    ジャガイモの皮をむき、洗ってあまり粗く刻みません。

  8. ステップ 8

    ステップ 8

    ナスを植物油を入れたフライパンで、食欲をそそる黄金色の皮が現れるまで炒めます。青いものをナプキンの上に置き、余分な油を取り除きます。

  9. ステップ 9

    ステップ 9

    別のフライパンに残った油でジャガイモを炒めます。火を最大にしてください。絶えずかき混ぜながら、カリカリと黄金色になるまで調理します。

  10. ステップ 10

    ステップ 10

    キャベツと一緒にトマトペーストを大釜に加えます。コップ半分の水を注ぎ、すべてを混ぜ、中火で約10〜15分間煮ます。薄めのシチューが必要な場合は、水の量を増やすことができます。

  11. ステップ 11

    ステップ 11

    ジャガイモを大釜に置きます。

  12. ステップ 12

    ステップ 12

    次にナスを加えます。皿に塩を加え、お好みのスパイスを振りかけます。ドライタイム、ガーリックパウダー、ミックスベジタブルを使いました。すべてを混ぜ合わせ、火を中火にし、野菜を蓋の下でさらに5〜10分間煮ます。

  13. ステップ 13

    ステップ 13

    完成したシチューに挽いたコショウを振りかけ、必要に応じて新鮮なハーブを飾ります。

レシピへのコメント

Author comment no avatar
ディナ
29.07.2023
4.7
レシピありがとうございます、とても気に入りました!準備は簡単です。野菜は他のものに置き換えることができます。次回は冷凍野菜ミックスを使って同じレシピに挑戦してみます。

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