감자를 곁들인 야채 스튜 - 40 요리 레시피

모든 요리에서 가장 흔한 요리 중 하나는 야채 스튜입니다. 그 조리법은 주부의 실제 할일 시트만큼 요리책에 많이 나와 있지 않습니다. 이것은 우리가 빨리 해야 할 때, 그리고 우리가 가지고 있는 것을 가지고 요리하는 것입니다. 이 경우 러시아 주부는 감자, 당근, 양파를 가져다가 소스를 만듭니다. 즉, 스튜. 약간의 물과 함께 프라이팬에 간단히 끓인 야채는 매우 맛있습니다.

소위에는 호박, 피망, 브로콜리, 토마토, 가지, 녹두 및 일반 콩, 흰 양배추, 셀러리, 오이 등 다른 기본 재료를 추가할 수 있습니다. 그리고 이 모든 것은 비율과 양이 다릅니다. 사워 크림과 토마토 페이스트로 만든 맛있는 소스를 사용하여 요리를 더 두껍게 또는 더 얇게 만들 수 있습니다.

야채 스튜의 맛을 향상시키려면 모든 야채를 기름(바람직하게는 버터)에 튀기는 것이 좋습니다. 모든 것을 냄비에 끓이거나 삶아도 마찬가지입니다. 아니면 오븐이나 슬로우 쿠커에 구워도 됩니다. 스튜용 감자는 일반적으로 입방체로 잘립니다. 이렇게 하면 음식이 더욱 조화롭게 보입니다. 그리고 양배추는 얇게 채썰거나 사각형으로 썰어줍니다. 당근은 갈거나 잘게 썰어서 메달과 반으로 만들 수 있습니다.

야채 스튜를 준비하는 과정은 대부분의 조리법에서 거의 유사합니다. 편의상 바닥이 두꺼운 팬 하나로 모든 요리를 한꺼번에 조리할 수 있습니다. 양파와 당근을 먼저 볶아줍니다. 감자를 추가하고 가끔씩 저어주면서 약 10분 동안 모든 것을 볶습니다. 양배추를 넣고 약 5분간 볶습니다(양배추는 너무 질기지 않아야 합니다). 다음으로 다진 토마토가 나옵니다. 그와 함께 접시를 약한 불로 5 분 동안 끓입니다. 마지막으로 부드러운 애호박이나 애호박을 놓습니다. 여기서 팬을 뚜껑으로 덮고 감자가 완전히 익을 때까지 모든 것을 끓여야합니다.

멀티 쿠커를 사용하면 과정을 단순화 할 수 있습니다. 모든 제품을 동시에 그릇에 넣는 야채 스튜 요리법이 많이 있습니다. 그리고는 요리가 끝나기만을 기다립니다.