냄비에 야채 스튜

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   냄비에 야채 스튜를 만드는 방법? 매우 간단합니다! 필요한 모든 것을 준비하십시오.

2. 단계 2

   

   감자와 당근은 흐르는 물에 붓으로 씻어서 껍질을 벗겨주세요. 양파와 마늘을 껍질을 벗기십시오. 피망은 흐르는 물에 씻어 반으로 자르고 꼭지와 씨를 제거하고 콩은 씻어 잘게 썬다. 콩이 어리지 않은 경우 꼬투리 측면의 덩굴손을 제거해야 합니다. 그렇지 않으면 완성된 접시에서 강하게 느껴질 것입니다. 깨끗한 물로 모든 것을 헹구십시오.

3. 단계 3

   

   양파를 중간 크기의 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아서 피망을 큰 입방체로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   야채 스튜를 준비하려면 바닥과 가장자리가 두꺼운 팬을 사용하는 것이 좋습니다. 냄비에 식물성 기름을 데우고 양파와 당근을 센 불로 볶습니다. 야채가 타지 않도록 계속 저어주어야 합니다.

5. 단계 5

   

   1~2분 후에 피망을 추가합니다. 다양한 색상의 고추를 사용하는 것이 더 좋으므로 완성된 요리가 더욱 맛있고 밝게 보일 것입니다. 약동하면서 야채를 약 1분 동안 볶습니다.

6. 단계 6

   

   토마토를 물에 씻고 줄기를 제거한 후 큰 입방체로 자릅니다. 원하는 경우 먼저 토마토 껍질을 벗겨도 됩니다. 저는 이렇게 하지 않았습니다. 토마토 페이스트 또는 토마토 퓨레 한 스푼과 설탕 한 꼬집을 추가합니다. 제철 토마토를 사용한다면 여름에는 토마토가 꽤 달기 때문에 설탕은 생략해도 됩니다. 모든 것에 소금을 뿌리고 잘 섞는다. 약 5분 동안 중간 불로 끓입니다.

7. 단계 7

   

   이때 가지를 흐르는 물에 씻어서 꼬리를 다듬고 큰 입방체로 자릅니다. 쓴맛이 나면 잘게 썬 파란색 부분에 소금물을 붓고 잠시 담가 두십시오. 그런 다음 물을 빼고 가지에서 남은 액체를 손으로 가볍게 짜십시오. 상점에서 구입한 가지에는 일반적으로 이러한 조작이 필요하지 않습니다.

8. 단계 8

   

   팬에 가지와 콩을 넣습니다.

9. 단계 9

   

   다음으로 감자를 넣고 작은 입방체로 자르고 모든 것을 잘 섞은 다음 필요한 경우 소금을 넣으십시오. 팬을 뚜껑으로 단단히 덮고 불을 ​​약하게 줄인 다음 감자가 준비될 때까지 야채를 끓입니다(종류에 따라 약 15-20분). 때로는 뚜껑을 열고 스튜를 부드럽게 저어주는 것이 좋습니다. 야채의 액체가 충분하지 않으면 약간의 끓는 물을 추가해야합니다.

10. 단계 10

    

    완성 된 접시에 잘게 다진 허브와 마늘을 뿌리거나 프레스를 통과하거나 손으로 잘게 자릅니다. 잘 저어주고 팬을 덮은 다음 불에서 스튜를 꺼내고 최소 5분 동안 그대로 두세요.

11. 단계 11

    

    원하는 경우 완성된 스튜에 감자와 가지, 올스파이스 또는 핫 칠리 페퍼를 뿌립니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

알리야

30.10.2023

4.6

냄비에 담긴 야채 스튜의 훌륭한 요리법: 저자는 밝은 사진과 함께 자세한 설명을 작성하고 무엇이 변형될 수 있는지 조언했습니다. 물론 처음으로 만든 스튜는 아니지만, 제품의 양과 자르는 크기(!)에 대한 조언을 참고하여 작가님의 레시피에 따라 조리했습니다. 그리고 그녀는 약간의 의심과 논란의 여지가 있는 제품 조합에도 불구하고 옳은 일을 했습니다. 감자의 단맛, 토마토의 신맛, 콩의 중성, 가지의 개성 등 야채의 구조와 맛이 서로 잘 어울립니다. 맛있는! 향기로운! 건강한! 빠른! 반찬으로도, 독립 요리로도 훌륭합니다. 레시피를 저장했어요. 나는 그것을 확실히 사용할 것이다. 모두들 식욕을 돋우세요! 맛있는 요리의 요리법뿐만 아니라 관련 조언도 주신 저자에게 감사드립니다.

올가

30.10.2023

4.9

물론 찌개를 여러 번 끓여봤지만 신맛이 나는 경우가 많았는데 이 조리법에 따르면 신맛이 나지 않습니다. 제가 감자 없이 요리해서 그런지 모르겠지만 이번 레시피는 감자를 이용한 요리입니다. 감자 덕분에 스튜가 훨씬 더 진하고 맛있어졌습니다. 냄비에 담긴 야채 스튜는 커틀릿과 잘 어울리고 독립 요리로도 좋습니다.

무시

30.10.2023

4.8

저도 이렇게 찌개를 끓이지만 재료가 조금씩 다르니 한번 해보세요