양배추와 감자 스튜를 곁들인 가지

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   가지, 양배추, 감자로 스튜 만드는 법? 우선, 레시피에 표시된 모든 제품을 준비하십시오. 토마토 페이스트 대신 토마토 소스를 사용하는 것이 허용됩니다. 저는 보통 이 조리법에 어린 양배추를 사용합니다. 부드럽고 바삭한 잎이 있어 스튜를 맛있게 만듭니다.

2. 단계 2

   

   당근과 양파를 껍질을 벗기고 헹굽니다. 한국식 샐러드의 경우 굵은 강판이나 야채 슬라이서를 사용하여 당근을 갈아줍니다. 양파를 반으로 자른 다음 각 반을 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   양배추에서 손상된 바깥 잎을 제거하십시오. 양배추 머리를 헹구고 중간 크기로 자릅니다. 원하는 대로 사각형이나 줄무늬가 될 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   가마솥에 식물성 기름의 1/3을 가열합니다. 양파와 당근을 보내서 볶습니다. 양파가 황금빛으로 변할 때까지 가끔 저어주며 요리합니다.

5. 단계 5

   

   양배추를 가마솥에 넣으십시오. 저어주고 약 10-15 분 동안 중간 불로 모든 것을 함께 볶습니다.

6. 단계 6

   

   가지를 헹구고 작은 입방체로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   감자를 껍질을 벗기고 씻어서 굵게 자르지 마십시오.

8. 단계 8

   

   식욕을 돋우는 황금 빵 껍질이 나타날 때까지 식물성 기름에 프라이팬에 가지를 볶습니다. 여분의 기름을 제거하기 위해 파란색을 냅킨에 올려 놓습니다.

9. 단계 9

   

   별도의 팬에 남은 기름을 두르고 감자를 볶습니다. 화재를 최대화하십시오. 계속 저으면서 바삭바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다.

10. 단계 10

    

    양배추와 함께 가마솥에 토마토 페이스트를 추가합니다. 물 반 컵을 붓고 모든 것을 섞은 다음 약 10-15 분 동안 중간 불로 끓입니다. 묽은 스튜를 원하시면 물의 양을 늘려주시면 됩니다.

11. 단계 11

    

    감자를 가마솥에 넣으세요.

12. 단계 12

    

    다음으로 가지를 추가합니다. 접시에 소금을 뿌리고 좋아하는 향신료를 뿌립니다. 저는 마른 백리향, 마늘 가루, 혼합 야채를 사용했습니다. 모든 것을 섞고 불을 적당히 켜고 뚜껑 아래 야채를 5-10 분 더 끓입니다.

13. 단계 13

    

    완성된 스튜에 후추를 뿌리고 원하는 경우 신선한 허브로 장식합니다.

레시피에 대한 의견

디나

29.07.2023

4.7

레시피 감사합니다. 정말 마음에 들었습니다! 준비하기 쉽습니다. 야채는 다른 것으로 대체 가능합니다. 다음번에는 냉동 야채 혼합물을 사용하여 동일한 레시피를 시도해 보겠습니다.