Smażone grzyby na patelni i nie tylko - 231 przepisów kulinarnych krok po kroku

Pieczarki na patelni można smażyć na kilkanaście różnych sposobów, z których większość znajdziesz w tej kategorii ze zdjęciami krok po kroku. Gotuj i baw się dobrze!

Smażone grzyby na patelni i nie tylko

Zanim zaczniesz gotować przepisy na grzyby na patelni, lepiej zagrać bezpiecznie i ugotować je. Należy to zrobić, jeśli grzyby zostały zebrane w lesie lub zakupione na rynku. Tylko niektóre odmiany można gotować w takiej postaci: pieczarki, boczniaki, rusula. Po ugotowaniu grzybów możesz ugotować wszystko: smażyć, dusić, doprawiać sosami.

Lepiej jest wziąć patelnię z wysokimi ściankami - często podczas obróbki cieplnej grzyby uwalniają płyn i potrzeba na to miejsca. Jeśli chcesz uzyskać więcej pieczonych grzybów, musisz poczekać, aż cały płyn odparuje. Następnie jeszcze chwilę trzymaj je na ogniu, mieszając. Możesz smażyć na dowolnym oleju, zarówno zwierzęcym, jak i roślinnym.

Wszystkie pieczarki ugotowane na patelni można podawać jako samodzielne, samodzielne danie lub stanowić część innego, bardziej złożonego: zupy, pasztetu, zapiekanki, ciasta, bułki, gulaszu, pieczeni, przystawki, sałatki i tak dalej. Gotowe grzyby na patelni gotują się bardzo szybko, dosłownie w kilka minut. Łatwo jest sprawdzić ich gotowość: nie powinno być płynu, wszystko wyparuje. Grzyby nieznacznie zmniejszą swój rozmiar (jednak nie wszystkie rodzaje) i zmienią kolor. Jeśli dodano cebulę, cebula musi być całkowicie usmażona.