Gotowanie na patelni - 2684 przepisów kulinarnych krok po kroku

W zależności od wielkości, kształtu i materiału, z jakiego wykonana jest patelnia, można na niej gotować różnorodne potrawy, od przekąsek po wszelkiego rodzaju wypieki. Na płaskiej, szerokiej, idealnie okrągłej patelni można upiec np. pizzę. Lub zrób piękne naleśniki. Jeśli ma średnio wysokie boki, można ułożyć warstwy ciasta (pod pokrywką).

Na głębokiej patelni bardzo wygodnie jest gotować dania główne takie jak gulasz czy gulasz, dowolne sosy i gęste sosy mięsne. Małe idealnie nadają się do smażenia jajecznicy lub omletu dla jednej osoby, czy robienia gorących kanapek. W rzeczywistości patelnia może zawierać kilka przydatnych rodzajów przyborów kuchennych jednocześnie: samą patelnię, patelnię do duszenia.

Materiały, z których jest wykonany, mają znaczenie przy przygotowywaniu określonego rodzaju żywności. Na przykład lekkie aluminiowe patelnie szybko się nagrzewają i nadają się do wszelkiego rodzaju smażenia. Wolniejsze żeliwne nadają się do dokładnego smażenia mięsa i duszenia. Ponadto nie przypalają jedzenia, nawet jeśli zużyje się niewielką ilość oleju. To prawda, że ​​​​w tym celu należy okresowo wycierać go olejem roślinnym, a następnie wycierać do sucha.

Ogólnie rzecz biorąc, o patelnię, jak o każde naczynie, należy dbać. Nieprzywierającą powierzchnię należy myć łagodnym roztworem i wycierać miękką szmatką. Żeliwo - myć do minimum. Ani jednego, ani drugiego nie należy pocierać twardą szczoteczką. Empirycznie stwierdzono, że przy zakupie patelni lepiej nie oszczędzać. Jeśli zupę można ugotować na dowolnej patelni, to naleśniki, pizzę lub pyszne ziemniaki można usmażyć na patelni bardzo dobrej jakości i wyższej.

Wybierz najlepsze przepisy na patelnie ze zdjęciami krok po kroku w tym katalogu, wygodnie podzielonym na podkategorie. Gotowanie nigdy nie było łatwiejsze!