Salomony Kotlet mielony z sosem grzybowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotowanie składników do przygotowania salomona.

2. KROK 2

   

   Drobno posiekaj cebulę. Drobno siekam także pieczarki.

3. KROK 3

   

   Mięso kroję w cienkie plasterki o grubości 5-7 mm i ubijam z obu stron. Ubijam pod folią spożywczą.

4. KROK 4

   

   Na rozgrzaną patelnię wlać 1 łyżkę oleju roślinnego, podsmażyć cebulę, dodać cukier, sól na złoty kolor i dodać grzyby. Gdy wilgoć z grzybów odparuje, dodać mąkę i wymieszać, czekając aż smażona mąka zacznie wydzielać charakterystyczny orzechowy zapach.

5. KROK 5

   

   Dolewam mleko i gotuję kilka minut. Mąkę mieszamy z mlekiem tworząc sos. Sos nie powinien być gęsty. Jeśli okaże się gęsty, dodaj trochę mleka. Sos jest gotowy.

6. KROK 6

   

   Obtaczam mięso w skrobi, a następnie w sosie sojowym.

7. KROK 7

   

   Kawałki kładę na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym i smażę na dużym ogniu po 2 minuty z każdej strony. Solomonów podaję gorące i soczyste, polewam sosem i jako dodatek przygotowuję zwykłą sałatkę ze świeżych pomidorów. Smacznego!