Chuleta de carne Salomón con salsa de champiñones

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   Preparando ingredientes para hacer salomones.

2. PASO 2

   

   Picar finamente la cebolla. También corto finamente los champiñones.

3. PASO 3

   

   Corté la carne en rodajas finas de 5-7 mm de grosor y la batí por ambos lados. Lo batí con film transparente.

4. PASO 4

   

   Vierta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén precalentada, fría la cebolla, agregue el azúcar, la sal hasta que se dore y agregue los champiñones. Cuando la humedad de los champiñones se haya evaporado, agrega la harina y revuelve, esperando el característico olor a nuez de la harina frita.

5. PASO 5

   

   Vierto la leche y cocino a fuego lento durante unos minutos. La harina se mezcla con la leche para formar una salsa. La salsa no debe quedar espesa. Si queda espeso añade un poco de leche. La salsa está lista.

6. PASO 6

   

   Paso la carne en almidón y luego en salsa de soja.

7. PASO 7

   

   Pongo los trozos en una sartén precalentada con aceite vegetal y los frito a fuego alto durante 2 minutos por cada lado. Sirvo las salsas Salomón calientes y jugosas, vierto la salsa encima y preparo una ensalada normal de tomates frescos como guarnición. ¡Buen provecho!