Cerdo con verduras - 619 recetas de cocina

Prepare una deliciosa carne de cerdo con verduras usando una de las docenas de recetas seleccionadas con fotografías paso a paso. Puedes elegir cualquiera, centrándote en la composición de los productos, el tiempo o la tecnología de cocción.

Cerdo con verduras

La carne de cerdo sigue siendo el segundo tipo de carne más popular en Rusia, no sólo por su bajo precio, sino también por su delicado sabor y la posibilidad de preparar una gran variedad de platos. Por ejemplo, las recetas de cerdo con verduras pueden incluir tanto platos principales calientes como todo tipo de snacks, ensaladas y productos horneados. Además, esta carne se cocina rápidamente, quedando casi siempre suave y jugosa. Si tienes mala suerte y la carne de cerdo te queda un poco dura, hay muchas formas de corregir esta omisión.

En primer lugar, la carne se puede marinar previamente. Y luego no es necesario freírlo (como los kebabs). No, de esta forma se puede añadir a absolutamente cualquier plato: guisos, guisos, papillas, etc.

En segundo lugar, la carne de cerdo dura se puede machacar ligeramente con un martillo, no en la misma medida que con las chuletas, ligeramente sin destruir las fibras. Esto también hará que la carne esté más tierna y suave.

En tercer lugar, si a alguien no le gusta demasiado el sabor encurtido de la comida, puede simplemente dejar la carne de cerdo un rato, untada con aceite vegetal normal. O mostaza. O crema agria, mayonesa. Finalmente, remojar en leche o agua corriente.

Cualquier verdura es adecuada para enmarcar la carne de cerdo: patatas, zanahorias, cebollas, repollo, nabos, calabazas, calabacines, berenjenas, pimientos morrones, tomates. Puedes elegir otros más exóticos, combina bien con todo. Se pueden guisar, freír, hornear, cocer al vapor o hervir. El asado popular en nuestro país es, de hecho, también cerdo con verduras, cocido en ollas, en una forma especial o en una bandeja para horno.

La pasta de tomate, la crema agria, la nata, la mostaza, la salsa de soja y el ketchup también armonizan bien con la carne de cerdo y las verduras. Se pueden agregar al plato durante la cocción. Agrega sal, especias secas, condimentos aromáticos y hierbas frescas al gusto y a tu criterio.