Rollitos de masa al vapor con hierbas y cerdo asado

Name: Rollitos de masa al vapor con hierbas y cerdo asado
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 0.5 taza Agua; 1 Huevos; 2.5 taza Harina de trigo; 0.5 cucharilla Sal; 2 cucharada Aceite de girasol; 1 g Perejil; 1 g Eneldo; 4 Papa; 2 Cebollas de bulbo; 1 Zanahoria; 300 g Cerdo; 2 dientes de ajo Ajo; 2 cucharada Aceite de girasol; según tu gusto Pimienta negro; según tu gusto Sal

¡Pruebe deliciosos panecillos alemanes al vapor con hierbas! Struli es el nombre que se le da en la cocina alemana a los panecillos al vapor elaborados con masa de bola de masa sin levadura. Se suelen servir con patatas asadas, carne o pollo. Los panecillos en sí son bastante variados: puede ser simplemente masa o masa rellena de hierbas, zanahorias y cebollas fritas o carne picada. Elegí la versión con verduras porque el asado en sí es muy abundante. Sin embargo, estos panecillos al vapor se pueden servir por separado como plato independiente.

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Serenidad Flores

Autora de la receta

Rollitos de masa al vapor con hierbas y cerdo asado

Calorías

834Kcal

Proteína

27gramo

Gorda

37gramo

Carbohidratos

92gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 4

0.5taza

1

2.5taza

0.5cucharilla

2cucharada

1g

1g

4

2

1

300g

2dientes de ajo

2cucharada

según tu gusto

según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

PASO 1
Ingredientes. Cerdo: un trozo de jamón.
PASO 2
Batir el huevo con agua y sal hasta que la sal se disuelva.
PASO 3
Tamiza la harina en un montón, vierte la mezcla de huevo en el hueco del centro y amasa la masa como lo harías con las bolas de masa.
PASO 4
Formar una bola, tapar el bol con film transparente y dejar actuar 1 hora.
PASO 5
En este momento prepara todo para el asado. Corta la carne en trozos de forma arbitraria.
PASO 6
Cortar las cebollas en 4 partes, cortar en tiras finas.
PASO 7
Pelar las zanahorias y rallarlas.
PASO 8
Pelar los ajos y rallarlos con un rallador fino.
PASO 9
Picar las verduras.
PASO 10
Pelar las patatas y cortarlas en cubos.
PASO 11
Calentar bien el aceite de girasol en una cacerola de fondo grueso, añadir la carne de cerdo y sofreír a fuego alto hasta que se dore, 5-7 minutos.
PASO 12
Retire temporalmente la carne de la sartén, agregue la cebolla y fría hasta que esté ligeramente dorada.
PASO 13
Agrega las zanahorias y el ajo, sofríe a fuego lento hasta que las zanahorias se ablanden un poco.
PASO 14
Regrese la carne a la sartén y revuelva. Coloca las patatas encima y añade agua para que apenas cubra las verduras.
PASO 15
Divida la masa en varias partes, enróllelas hasta formar una capa fina. Yo usé una máquina de fideos, pero puedes hacer todo con un rodillo normal.
PASO 16
Cortar la masa en rectángulos de unos 15 cm de largo y de cualquier ancho. Coloque las verduras sobre ellos y agregue sal. Enrolla los tubos. Si sobra masa, puedes congelarla y guardarla en el congelador durante varias semanas.
PASO 17
Cortar los tubos en trozos individuales de unos 4 cm de largo.
PASO 18
Engrase los futuros rollitos con aceite de girasol para que conserven su forma.
PASO 19
Coloca los rollitos de masa encima de las patatas. Cubra con una tapa y cocine a fuego medio durante 35-45 minutos. Luego saca los panecillos terminados, mezcla la carne y las verduras. Coloca el asado en un plato junto con unos panecillos.