Salomons-Fleischkotelett mit Pilzsauce

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Vorbereiten der Zutaten für die Herstellung von Solomons.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel fein hacken. Ich hacke auch die Champignons fein.

3. SCHRITT 3

   

   Ich schneide das Fleisch in 5-7 mm dicke dünne Scheiben und schlage es auf beiden Seiten. Ich habe es unter Frischhaltefolie geschlagen.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl in eine erhitzte Pfanne, braten Sie die Zwiebel an, fügen Sie Zucker hinzu, salzen Sie, bis sie goldbraun ist, und fügen Sie Pilze hinzu. Wenn die Feuchtigkeit der Pilze verdunstet ist, fügen Sie Mehl hinzu und rühren Sie um. Warten Sie auf den charakteristischen nussigen Geruch des gebratenen Mehls.

5. SCHRITT 5

   

   Ich gieße die Milch hinzu und lasse es ein paar Minuten köcheln. Das Mehl vermischt sich mit der Milch zu einer Soße. Die Soße sollte nicht dick sein. Wenn es dickflüssig wird, etwas Milch hinzufügen. Die Soße ist fertig.

6. SCHRITT 6

   

   Ich rolle das Fleisch in Stärke, dann in Sojasauce.

7. SCHRITT 7

   

   Ich lege die Stücke in eine erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl und brate sie bei starker Hitze auf jeder Seite 2 Minuten lang an. Ich serviere die Salomonen heiß und saftig, gieße die Soße darüber und mache als Beilage einen normalen Salat aus frischen Tomaten. Guten Appetit!