Zrazy ziemniaczane z mięsem mielonym i pieczarkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 55 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotowujemy niezbędne produkty i przyprawy do przygotowania pysznych zrazów ziemniaczanych z nadzieniem.

2. KROK 2

   

   Obierz kilogram ziemniaków i włóż je do garnka z wrzącą wodą, posól do smaku i gotuj do miękkości.

3. KROK 3

   

   Wlej jedną lub dwie łyżki oleju roślinnego na patelnię, a następnie włóż do niej trzysta gramów domowego mięsa mielonego.

4. KROK 4

   

   Smażyć mięso mielone na patelni na dużym ogniu na kuchence przez około dziesięć minut.

5. KROK 5

   

   Drobno posiekaj jedną lub dwie główki cebuli, następnie włóż ją na patelnię z mięsem mielonym i smaż, mieszając, aż będzie przezroczysta.

6. KROK 6

   

   Pokrój dwieście pięćdziesiąt gramów grzybów na niezbyt małe kawałki, według własnego gustu.

7. KROK 7

   

   Pokrojone grzyby wrzucamy na wspólną patelnię i mieszamy.

8. KROK 8

   

   Dodaj mieszaninę soli i pieprzu na patelnię do smaku i smaż mieszając przez około siedem minut.

9. KROK 9

   

   Po wymieszaniu wszystkich składników zmniejsz ogień na kuchence do minimum, następnie przykryj patelnię pokrywką i kontynuuj gotowanie nadzienia przez kolejne cztery minuty.

10. KROK 10

    

    Odlej wodę z patelni z ugotowanymi ziemniakami, przykryj pokrywką i odstaw na około trzy minuty.

11. KROK 11

    

    Przygotowane nadzienie przełożyć z patelni do miski i ostudzić.

12. KROK 12

    

    Ugotowane ziemniaki dokładnie rozgnieść na patelni za pomocą tłuczka i pozostawić do lekkiego przestygnięcia.

13. KROK 13

    

    Dodaj dwie łyżki oleju roślinnego na patelnię z ciepłymi ziemniakami.

14. KROK 14

    

    Rozbij i dodaj jedno jajo kurze na patelnię.

15. KROK 15

    

    Do wspólnego rondla wlać mieszankę czarnej i czerwonej papryki oraz gałki muszkatołowej do smaku.

16. KROK 16

    

    Wszystkie składniki na patelni dokładnie wymieszaj.

17. KROK 17

    

    Przesiej około stu siedemdziesięciu gramów mąki na patelnię z ziemniakami w dwóch etapach.

18. KROK 18

    

    Wszystkie składniki na patelni dobrze ze sobą wymieszaj.

19. KROK 19

    

    Po zmoczeniu rąk w wodzie, nabierz na dłoń wymaganą ilość pokruszonych ziemniaków i uformuj z nich płaski placek o wymaganej wielkości.

20. KROK 20

    

    Na każdy placek ziemniaczany nałóż odpowiednią ilość nadzienia.

21. KROK 21

    

    Dokładnie zbieramy brzegi każdego płaskiego ciasta z nadzieniem i formujemy zrazy o wymaganej wielkości.

22. KROK 22

    

    Uformowane zrazy włóż na patelnię z dodatkiem oleju roślinnego i smaż na średnim ogniu z każdej strony na złoty kolor.

23. KROK 23

    

    Aby przygotować sos, do miski włóż trzy łyżki kwaśnej śmietany i dodaj dwa ząbki czosnku przeciśnięte przez prasę.

24. KROK 24

    

    Drobno posiekaną natkę pietruszki, koperek, kolendrę włóż do miski ze śmietaną i dodaj sól do smaku.

25. KROK 25

    

    Wszystkie składniki dobrze wymieszaj w misce.

26. KROK 26

    

    Przygotowane zrazy wyłożyć na talerz, posypać odpowiednią ilością przygotowanego sosu śmietanowego i udekorować gałązkami pietruszki.

27. KROK 27

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Życzę wszystkim smacznego!